【土曜は何する】アボカド入りロコモコ丼 平野レミさんレシピ。10分ティーチャー｜10月1日

作り方

• 豚バラ肉・牛コマ肉をフードプロセッサーにかけて合いびき肉にします。
• 水・砂糖・ハーブ塩を混ぜ、①の合いびき肉に加えて揉み込み、10分置きます。
• 《a》の材料の玉ねぎはみじん切り、バターは細かく切ります。
• アボカドは1.5cm角に切って片栗粉をまぶします。
• ②の合いびき肉に《a》の材料を加えて さらに練ります。
• ⑤に④のアボカドを加えて混ぜ合わせたら、ハンバーグを２個成形します。
• 熱したフライパンに油をひき、⑥のハンバーグを並べ入れてフタをし、片面２分ずつ焼きます。
• 《b》の材料を⑦に加えてハンバーグにソースをかけながら少し煮ます。
• 火を止めてフタをし、５分ほど余熱で火を通します
• 別のフライパンで目玉焼きを作ります。
• トッピングのトマトは角切り、グリーンリーフはざく切りにしておきます。
• 器にご飯をよそって、⑨のハンバーグをタレごとのせたら、トマト・グリーンリーフ・目玉焼きをトッピングして完成です。