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レシピ土曜はナニする!?

【土曜は何する】食べれば小籠包 平野レミさんレシピ。10分ティーチャー|10月1日

レシピ

2022年10月1日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理研究家の平野レミ先生【食べれば小籠包】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
肉汁たっぷりの小籠包もレミさんレシピなら一瞬でできちゃいます

>>土曜はナニする!?記事一覧はこちら

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【食べれば小籠包】平野レミさんレシピ

Course: レシピ, 土曜はナニする!?Cuisine: 平野レミレシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes

平野レミさんが教える世界のアレンジレシピ

材料

  • 玉ねぎ・・・1/4個

  • ショウガ(薄切り)・・・適量

  • ニンニク・・・1/2かけ

  • 豚バラ薄切り肉・・・80g

  • ワンタンの皮・・・4枚

  • しょう油・・・適量

  • 黒酢・・・適量

  • 針しょうが・・・適量

  • 香菜・・・適量

  • 《b》
  • 鶏ガラスープ・・・160ml

  • ごま油・・・小さじ2

  • 紹興酒・・・小さじ2

  • 塩・・・少々

  • 粗挽き黒こしょう・・・少々

作り方

  • 玉ねぎ・ショウガ・ニンニクをフードプロセッサーに入れて、みじん切りにします。
  • ①に豚バラ肉を加えて、軽く回します。
  • ②に《a》の材料を加えて最後にもう1回、サラッと回します。
  • 直径10cmほどの耐熱容器に③の餡→ワンタンの皮→餡→ワンタンの皮の順に入れます。
  • 蒸し器に④を入れて15分蒸します。
  • 仕上げに しょう油・黒酢を回しかけて、針しょうが・香菜をのせて完成です。

ポイント

  • 豚バラ肉はフードプロセッサーにかけ過ぎると旨味が出てしまうので回し過ぎに注意!
  • フードプロセッサーに入れて下準備をするので、これ以外の洗い物も少なく時短で作ることができます。
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▼同日に紹介された平野レミさんレシピ

平野レミ先生

この世界のアレンジレシピを教えてくれたのは料理研究家の平野レミ先生です。

平野レミ先生の著書

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の平野レミ先生が教える【食べれば小籠包】レシピについて紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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カンテレ/フジテレビ「土曜はナニする!?
毎週土曜日(あさ 8時30分〜9時55)
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、白石美帆、ミルクボーイ、中山優馬、那須ほほみ

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