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レシピノンストップ

【ノンストップ】ブロッコリーソース 笠原将弘シェフレシピ。おかず道場 笠原の眼|11月28日

レシピ

2023年11月28日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場 笠原の眼では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフがホタテとブロッコリーのあんかけご飯と一緒に簡単に作れる もう1品【ブロッコリーソース】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
味付けは塩とバターだけ!

>>ノンストップ記事一覧はこちら

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【ブロッコリーのソース】笠原将弘シェフレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

笠原シェフが作る簡単につくれる もう1品

 材料

  • ブロッコリー…100g

  • 水…200ml

  • 塩…ふたつまみ

  • バター…20g

 作り方

  • ブロッコリーは小房に分けます。
  • 鍋にブロッコリー・水・塩・バターを入れて中火で10分煮ます。
  • ②のブロッコリーがクタクタになったら、ヘラやマッシャーなどでつぶしてペースト状にしたら完成です。
  • バゲットなどに塗って召し上がってください。
  • ほかにも肉料理や魚料理のソースや、パスタ・リゾットなどにも活用できます。

 ポイント

  • ブロッコリーを茹ですぎたときにも使えるレシピです。
  • ニンニクやコショウなどでアレンジするのもオススメ!
  • ※画像はイメージです。

▼同日に紹介されたホタテとブロッコリーのあんかけご飯レシピ

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笠原将弘シェフ

このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。

独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ!すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。

笠原将弘シェフの著書

▼前回 紹介された笠原シェフレシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

笠原将弘シェフが教える【ブロッコリーのソース】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

フジテレビ「ノンストップ
・司会:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)

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