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【ノンストップ】なめたけ(ピーマンのなめたけ炒め)レシピ|笠原将弘のおかず道場!10月4日

レシピ

2021年10月4日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場「笠原の眼」では【なめたけ】の作り方とアレンジ方法を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【なめたけ】笠原将弘シェフレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

2

minutes
Cooking time

20

minutes

笠原将弘シェフが教える簡単なめたけレシピ

 材料(作りやすい分量)

  • エノキ・・・2パック

  • だし汁・・・200ml

  • しょう油・・・大さじ2

  • 酒・・・大さじ1

  • 砂糖・・・大さじ1

  • ピーマンのなめたけ炒め
  • なめたけ

  • ピーマン

 作り方

  • エノキは石づきを落として食べやすい大きさに切ります。
  • 鍋にエノキ・だし汁・しょう油・酒・砂糖を入れて20分ほど煮詰めたら、なめたけの完成です。
  • ピーマンのなめたけ炒め
  • ピーマンはヘタと種を除いて、乱切りにします。
  • 熱したフライパンでピーマンを炒めて、なめたけで味付けをしたら完成です。

 ポイント

  • ピーマンのなめたけ炒めは、ピーマンの他にもキャベツやもやしなど色んなお野菜で楽しめます。
  • このなめたけは、他にも冷奴にのせたり、ご飯と炊き込んだり刺し身で和えても美味しくいただけます。
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▼同日に紹介された【えのきあんかけ焼きそば風】レシピ

笠原将弘シェフ

このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。

独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ!すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。

笠原将弘シェフの著書

▼前回(9月27日)は【さつまいもの炊き込みご飯】の作り方。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

笠原将弘シェフが教える【なめたけ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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