2022年8月9日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場内のコーナー「笠原の眼」では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが枝豆の活用方法として【焼き枝豆】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
茹でるのとは違うホクホクの食感が楽しめます。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutes笠原シェフが教えるレシピ
材料
枝豆
塩
ごま油
作り方
- 枝豆は塩をまぶして揉み、１０分ほどおいておきます。
- 熱したフライパンにごま油をひき、①の枝豆を入れます。
- 重ならないようにして並べたら、あればフタをして両面合わせて４〜５分ほど焼いたら完成です。（※１）
ポイント
- 枝豆は焼くことで香ばしさがアップします。
- オリーブオイルとニンニクで炒めたらペペロンチーノ風に。
- ラードで焼いたらお肉を食べているようになるのだそうです。
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2022.08.02
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2022.08.02
笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 扶桑社 2020年10月05日
笠原将弘 テレビ朝日 2020年03月04日頃
笠原将弘 学研プラス 2020年12月24日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【焼き枝豆】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
・司会：設楽統（バナナマン）、三上真奈（フジテレビアナウンサー）
・ゲスト：リンゴ（ハイヒール）、小籔千豊
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