レシピヒルナンデス

【ヒルナンデス】そうめんチャンプルー 藤井恵さんレシピ |8月9日

レシピ

2022年8月9日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」ではトークッキングとして料理研究家の藤井恵さんが【茹でないそうめんチャンプルー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
具材はツナや桜えびなどを入れるのもオススメ!

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【茹でないそうめんチャンプルー】藤井恵さんレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 夏レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes

藤井恵さんが教える夏バテ解消メニュー

材料

  • そうめん・・・1束(50g)

  • ちりめんじゃこ・・・10g

  • ニラ・・・30g

  • 卵・・・1個

  • マヨネーズ・・・大さじ1/2

  • 塩・・・少々

  • ごま油・・・小さじ1

作り方

  • 鍋に湯を沸かしてそうめんを入れ、10秒ほど混ぜたらフタをして火を止め、1分30秒蒸らします。(※1)
  • ①をザルにあげて手早く流水でこすり洗いをしてぬめりと取り、水気を切ります。
  • ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
  • ③に②のそうめんを加えて和えます。(※2)
  • フライパンにごま油をひき、ちりめんじゃこを加えて炒めます。
  • ニラを3〜4cm幅ほどにハサミでカットして⑤に加えます。
  • ニラに油がまわったら、④のそうめんを加えて広げるようにしながら中火で30秒ほど炒めます。
  • 卵がそぼろ状になったら塩コショウで味をととのえて完成です。

ポイント

  • ※1・・・素麺を炒めずに そのまま食べるときは3分蒸らせば ほど良い硬さで美味しくいただけます。
  • ※2・・・マヨネーズの油が麺をコーティングすることで、よりほぐれやすくなります。
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▼同日に紹介された藤井恵さんレシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

藤井恵さんが教える魔法のレシピ【茹でないそうめんチャンプルー】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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日本テレビ系列「ヒルナンデス
毎週月曜日〜金曜日(11時55分〜13時55)
MC:南原清隆
アシスタント:滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
出演者:いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、チョコレートプラネット(長田庄平・松尾駿)
ゲスト:伊野尾慧・知念侑李(Hey!Say!JUMP)、鈴木保奈美

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