【ヒルナンデス】ヤンニョムチキン(鶏むね肉で)レシピ 激安スタミナレシピ｜2022年7月28日

作り方

• 鶏むね肉は皮をとってフォークで穴をあけ、味を染み込みやすくさせます。
• ①の鶏むね肉は一口大にカットします。
• ポリ袋の中に《ブライン液》の材料を入れて混ぜ合わせ、②の鶏むね肉を加えて揉み込み、３０分〜１時間ほど冷蔵庫でつけておきます。
• ボウルに《タレ》の材料を混ぜ合わせておきます。
• ③の鶏むね肉の水分をとり、溶き卵を絡めて片栗粉をまぶします。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、⑤を並べ入れて中火でじっくりと揚げ焼きにします。
• ⑥の肉に火が通ったら余分な油を拭き取り、④のタレを加えて絡めます。
• 白ごまをふったらレタスとともに盛り付けて完成です。