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【ヒルナンデス】サバのヨーグルトフライ マコさんレシピ 鯖vs鮭 徹底討論|9月29日

レシピ

2021年9月29日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」のライバル食材徹底討論はサケvsサバ!マコさんがオススメのサバの調理方法として【サバのヨーグルトフライ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【サバのヨーグルトフライ】レシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes

マコさんがオススメするサバの美味しい調理方法

 材料

  • 塩サバ・・・2切

  • ヨーグルト・・・大さじ2

  • 小麦粉・・・大さじ1/2

  • パン粉・・・大さじ6

  • 油・・・大さじ2

  • 《ソース》
  • ゆで卵・・・1個

  • ヨーグルト・・・大さじ2

  • 鶏がらスープ・・・小さじ1/4

  • 塩コショウ・・・適量

  • 玉ねぎ・・・1/4個

  • 乾燥パセリ・・・適量

 作り方

  • 塩サバは一口大にカットします。玉ねぎはみじん切りにします。
  • ポリ袋にヨーグルト・小麦粉を入れてよく混ぜ、①の塩サバを加えて身を崩さないように、よくまぶします。
  • 別のポリ袋にパン粉を入れ、②を加え、切り身全体にパン粉をまぶします。
  • フライパンに油を熱し、③のサバを両面こんがり焼き色がつくまで両面を それぞれ4分ずつ焼きます。
  • ポリ袋にゆで卵・ヨーグルト・鶏がらスープ・塩コショウ・玉ねぎ・乾燥パセリを加え、卵をつぶしなぜら、なめらかになるまで混ぜます。
  • 器に④を盛り付け、⑤のソースを添えたら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

マコさんが教えるサバの美味しい調理方法【サバのヨーグルトフライ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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