2023年3月14日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家の渡辺あきこさんが【わかめともやしのナムル】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
いま新わかめが出ていて美味しい時期。ごまの風味がポイントの１品です。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutes旨味たっぷり！
材料
わかめ（塩蔵）…20g
もやし…100g
塩・コショウ…各少々
- 《a》
すりごま（白）…大さじ１
ごま油…大さじ１
しょう油…小さじ１
作り方
- わかめは洗って水に５分ほどつけます。
- 水気をしっかりと絞ったら、3cm長さにカットします。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、もやしを入れて20秒ほど茹でます。
- もやしの湯をきったら、塩・コショウを直接ふって下味をつけて粗熱をとります。
- ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせます。
- ⑤にわかめを加えて、手でほぐすようにしながら調味料を絡めていきます。
- わかめに調味料がなじんだら、もやしを加えて優しく混ぜます。
- 器に盛り付けて完成です。
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渡辺あきこさん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家の渡辺あきこさんでした。
渡辺あきこ 世界文化社 2015年09月11日頃
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の渡辺あきこさんが教える【わかめともやしのナムル】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
