【男子ごはん】ベトナムの煮物(カー・コー)アジアのエスニックおつまみレシピ。栗原心平さん｜5月28日

　作り方

• ニンニクは縦薄切りにします。
• サバは半身を3等分に切って、皮目に十字に切り込みを入れます。
• フライパンに砂糖を入れて中火にかけ、水を入れて混ぜ合わせます。
• 薄茶色になるまで時々火から離しながら加熱をします。
• ④に水を加えて加熱をしながら混ぜます。
• ⑤にニンニク・赤唐辛子・ナンプラーを入れます。
• 沸いたらサバを加え、落し蓋をして中火で１０分ほど煮ます。
• 表面に煮汁を絡めます。
• 器に盛り付けて完成です。