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【男子ごはん】豆腐卵の煮込みぶっかけ飯レシピ 栗原心平のぶっかけ飯レシピ|8月7日

レシピ

2022年8月7日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが夏のぶっかけ飯として【豆腐卵の煮込みぶっかけ飯】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
豆腐と卵を煮込むだけの簡単レシピです。

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【豆腐卵の煮込みぶっかけ飯】栗原心平さんレシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: ぶっかけ飯
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

夏のぶっかけ飯レシピ

材料

  • 絹豆腐・・・1/2丁

  • 油揚げ・・・1/2枚(20g)

  • 卵・・・2個

  • ミョウガ・・・1個

  • 万能ねぎ・・・適量

  • だし汁・・・200cc

  • しょう油・・・大さじ1

  • みりん・・・大さじ1

  • 酒・・・大さじ1

  • 塩・・・小さじ1

  • 砂糖・・・小さじ1

  • 温かいご飯・・・2人分

  • 《水溶き片栗粉》
  • 片栗粉・・・小さじ2

  • 水・・・小さじ2

作り方

  • だし汁にしょう油・酒・みりん・塩・砂糖を混ぜ合わせます。
  • ミョウガは薄い輪切りに、万能ねぎは小口切りにします。
  • 油揚げは1cm角に切ります。
  • 豆腐は4等分に切ります。
  • 鍋に①の合わせ調味料・豆腐を入れて中強火にかけます。
  • 豆腐が温まったら、《水溶き片栗粉》を加えて中火で煮詰めます。
  • とろみがついたら油揚げ・卵を入れてフタをして弱火で3分煮ます。
  • 温かいご飯の上に⑦をかけて、万能ねぎ・ミョウガを添えたら完成です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教える夏のぶっかけ飯レシピ【豆腐卵の煮込みぶっかけ飯】を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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