レシピ男子ごはん

【男子ごはん】ミルフィーユロールキャベツレシピ 余りがち食材使い切りレシピ|9月26日

レシピ

2021年9月26日の日本テレビ系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが余りがちな食材使い切りレシピとして【ミルフィーユロールキャベツ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。1玉買っても使い切れないキャベツをザクザク切ってお肉と混ぜるだけ!簡単におしゃれメイン料理になっちゃいます。

>>男子ごはん記事一覧はこちら

【ミルフィーユロールキャベツ】レシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 和食
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

15

minutes

栗原心平さんが教える余りがちな食材使い切りレシピ

 材料

  • キャベツ・・・1/4個(350g)

  • 豚ひき肉・・・500g

  • 卵・・・1個

  • 薄力粉・・・大さじ1

  • 塩・黒こしょう・・・各適量

  • 白ワイン・・・50cc

  • 水・・・150cc

  • ニンニク・・・1片

  • ローズマリー・・・2本

  • パルミジャーノ・レッジャーノ・・・適量

  • オリーブオイル・・・適量

 作り方

  • キャベツは芯を切り落とし、一口大のざく切りにします。
  • ニンニクはすりおろします。
  • ボウルにキャベツ・ニンニク・豚ひき肉・薄力粉・卵・塩(小さじ1)・黒こしょう(適量)を加えて練ります。
  • 鍋にオリーブオイル(大さじ2)をひき、鍋肌に広げます。(※1)
  • 肉だねを鍋に敷き詰めたら、ローズマリーを加えて強火にかけます。
  • ボウルに水・白ワイン・塩(小さじ1/3)を加えて混ぜます。
  • ⑤の鍋肌部分が焼けてきて、じゅわ~っと音がしてきたら⑥の合わせ調味料を加えます。
  • フタをして沸いてきたら中弱火で10分煮込みます。
  • 切り分けて皿に盛り付けます。
  • お好みでパルミジャーノ・レッジャーノ・オリーブオイル・塩・黒こしょうをふったら完成です。

 ポイント

  • ※1 鍋が気密性が高いものがオススメ!
    気密性が高い鍋を使うことで、お肉がキュッと固まります。
スポンサーリンク

▼同日に紹介された余りがち食材使い切りレシピ

▼先週(9月19日)の男子ごはんは缶詰チャーハン&餃子
コンビーフチャーハンレシピ
サバ缶エビ餃子レシピ
>>男子ごはん記事一覧はこちら

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教える余りがちなキャベツの使い切りレシピ【ミルフィーユロールキャベツ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

コメント

タイトルとURLをコピーしました