【あさイチ】ポークソテー キューバ風ソース&とうもろこしご飯レシピ。みんなゴハンだよ｜7月18日

　作り方

• 《キューバ風ソースポークソテー》
• 豚肩ロース肉は筋切りをして塩・黒こしょうで下味をつけます。
• 保存袋に、《a》の材料・①の豚肉を入れて揉み込み、冷蔵庫で１時間ほどおきます。
• 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、②のマリネ液を軽くきり、並べ入れます。
• 途中で上下を返しながら両面で５〜６分ほど中火でじっくりと焼きます。
• マリネ液を加えて絡めます。
• キューバ風ソースを作ります。
• ボウルに《b》の材料を混ぜ合わせます。
• 《とうもろこしご飯》
• 米は洗ってザルにあげておきます。
• とうもろこしの実をそぎ落とします。
• 鍋に米・水・オリーブオイル・水を加えて、とうもろこしの実を入れて平らにならします。
• とうもろこしの芯も入れて、フタをして強火にかけます。
• 沸騰したら弱火にして10分加熱し、10分蒸らします。
• とうもろこしの芯を取り除き、軽くかき混ぜます。
• 《盛り付け》
• とうもろこしご飯と、葉野菜・オレンジ・ピクルス・ハーブなどをお好みで器に盛り付けます。
• ポークソテーを盛り合わせ、キューバ風ソースを添えたら完成です。