【あさイチ】グリーンカレーレシピ（煮込まない簡単タイカレー）シリワン・ピタウェイさん みんなゴハンだよ｜7月13日

　作り方

• ナスは皮をむいて一口大の乱切りにしたら、煮る直前まで1%の塩水にさらしておきます。
• ピーマンは5mm幅の細切りにします。
• 鶏もも肉は一口大にカットします。
• フライパンにグリーンカレーペーストを入れ、ココナッツミルクを上から1/3量を加えて弱めの中火でココナツミルクの油が出るまで炒めます。
• 油が出てきたらココナツミルク（1/3）を加え、中火にして混ぜ合わせます。
• 鶏もも肉・ココナツシュガーを加えて、焦げないように ときどき混ぜながら２分ほど煮ます。
• 最後に1/3のココナツミルク・水を加えてひと煮立ちさせます。
• 水気を切ったナスを加え、ときどき混ぜながら3分ほど煮ます。
• ピーマンを加えて ひと混ぜし、ホーラパー・バイマックルーを加えて全体に混ぜ合わせます。
• ひと煮立ちしたら味をみて、塩気に合わせてナンプラーを加えます。
• 器にグリーンカレーを盛り付け、ホーラパーの葉を飾ります。
• タイ米を添えて完成です。
• グリーンカレーをかけながら召し上がってください。
  そうめんもオススメ！