2021年9月26日の日本テレビ系列「ニノさん」ではゲストの古田新太さんのためにお酒に合う おつまみを全国から厳選し、３品をピックアップしていたので詳しく紹介します。
お酒に合う最強おつまみ３選
白えびのおぼろ昆布締め
【白えびのおぼろ昆布締め(80g/2592円)】は楽天ランキングで総合１位にも輝いたこともある逸品！
富山湾だけで水揚げされる白えびは、その希少価値の高さから富山湾の宝石とも言われています。
そんな白えびを北海道産のおぼろ昆布で挟むだけで、とろけるような食感と上品な旨味が広がる１品に。
さつま揚げ【バターポテト】
【バターポテト(270円)】は１日で約1000個売り上げたさつま揚げです。
創業120年の老舗・魚万さんが作っているバターポテトは、ジャガイモのメークインとすり身をバター混ぜて揚げることで 外はパリッと、中はホクホクなさつま揚げに仕上げています。
ベルーガ
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キャビアの魅力がよく分からないという古田新太さんのためにキャビアの美味しい食べ方を提案！
教えてくれたのはキャビアを専門とするレストラン「キャビアビストロ BOUTARY」の代表・菊池さんです。
菊池さんのオススメはキャビアは【ベルーガ(50g/3万8390円)】。
ベルーガはオオチョウザメというわれる種類からとれるキャビアで、成熟までに16年ほどかかるもの。
口に含むと体温で自然にとけ、濃厚なうまみが広がります。
サーモンのたたき
菊池さんが考案したオススメの食べ方がサーモンのたたきと合わせること！
- 市販の刺身用サーモンをみじん切りにします。
- 塩・コショウ・オリーブオイルでサーモンを和えます。
- サーモンを器に盛り付け、キャビアをトッピングしたら完成です。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
古田新太さんのために大調査したお酒に合う最強おつまみを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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