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【KinKi Kidsのブンブブーン】ご飯に合う塩(玉藻塩・クリスマス島の塩)井上咲楽さんと堪能|8月13日

おうちでごはん

2022年8月13日のフジテレビ系列「KinKi Kidsのブンブブーン」ではゲストに井上咲楽さんを迎えてキンキキッズのお二人が専門家が厳選したご飯に合う塩を堪能していたのでプロが選んだ驚きの塩について詳しく紹介します。
究極の塩に合う食材との最高の組み合わせも!

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究極の塩まとめ:ご飯に合う塩部門

ご飯に合う塩は、お米の食感を邪魔しないように粒が小さく塩みが弱いものがオススメなのだそうです。

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クリスマス島の塩

キリバス共和国のクリスマス島の塩 粉末(120g PET/680円 )

クリスマス島は赤道直下のキリバス共和国の世界で1番大きなサンゴ礁の島で世界で1番最初に日付が変わる島です。

サンゴ礁のプールに海水を入れ、赤道直下の日差しと自然の風を利用しながら3ヶ月かけて結晶化された塩です。

塩の持つミルキーさと適度なしょっぱさがお米の甘さとマッチして、食材の旨味を最大限に引き出してくれます。

玉藻塩

笹川流れ塩工房 Salt&Cafeさんの玉藻塩(150g入り/648円)は、海藻を利用して作られる世界の中でも日本でしか行っていない藻塩というジャンルの塩です。

笹川流れを使用して作られる玉藻塩は、海のアクや石灰を丁寧に取り除きながら約15時間かけて煮詰めます。

煮詰めている間にホンダワラに海水をかけながら塩を結晶化させることで海藻のエキスと旨味がギュッと詰まった深い味わいに仕上がるのだそう。

さらに藁の中に入れて丸1日ろ過することでエグみの無いまろやかな味わいの塩が出来上がります。

ご飯にかけたら海苔を使っていないのに完成された塩むすびのような味わいに!

グルメちゃん
グルメちゃん

納豆に玉藻塩(2本指でつまむぐらいの量)をかけて混ぜ、ご飯にのせて食べるのもオススメだそうです。

▼同日に紹介された究極の塩

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

井上咲楽さんと一緒に堪能したご飯に合う究極の塩2品を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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フジテレビ「KinKi Kidsのブンブブーン
毎週土曜日(午前11:05〜11:50)放送
・KinKi Kids(堂本光一・堂本剛)

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