【男子ごはん】ラム肉の漬け込みロースト 国分太一さんのキャンプ飯レシピ（漬け込み肉で）7月24日

作り方

• ラムチョップはフォークで数か所穴をあけておきます。（※１）
• 《漬け込み用》の材料のラムチョップに砂糖・塩を振って揉み込みます。
• 密閉袋にラムチョップ・クミンパウダー・黒こしょう・ニンニク・オリーブオイルを加えて揉み込みます。
• さらに白ワインを入れて揉み込み、最後にローズマリー・ローリエを加えて閉じます。
• 冷蔵庫で３時間〜１日漬け込みます。
• ボウルに《サルサソース》の材料を入れ、混ぜ合わせます。
• 保存容器に入れ替えて冷蔵庫で一晩寝かせます。
• 網の上に赤パプリカ・黄パプリカ・ズッキーニを並べて中火で焼きます。
• 野菜はたまに返しながら皮が焦げるまで焼きます。
• 網の上に漬け込み肉を並べて中火で両面を焼きます。
• サルサソースには味をみて塩（小さじ1/2〜１）で味をととのえます。
• 野菜が焼けたら、焦げた皮をむき食べやすい大きさに切って器に盛り付けます。
• ラムチョップ・サルサソースも盛り付けたら完成です。