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【男子ごはん】スペアリブのスパイシー炭火焼き 栗原心平さんキャンプ飯レシピ(漬け込み肉で)7月24日

レシピ

2022年7月24日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんがキャンプめしとして漬け込み肉を使った【スペアリブのスパイシー炭火焼き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
スパイスが効いた漬け込み肉にケチャップたっぷりのBBQソースをつけていただく止まらない美味しさの1品です。

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【スペアリブのスパイシー炭火焼き】栗原心平さんキャンプ飯レシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: キャンプ飯
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

おうちで作る場合はグリルで作ることができます。

材料

  • 《漬け込み用》
  • スペアリブ・・・1kg

  • 砂糖・塩・・・各小さじ1

  • ガーリックパウダー・・・小さじ1

  • コリアンダーパウダー・・・小さじ1

  • クミンパウダー・・・小さじ1

  • チリパウダー・・・小さじ1

  • 《BBQソース》
  • ケチャップ・・・大さじ4

  • チリパウダー・・・小さじ1

  • コリアンダーパウダー・・・小さじ1/2

  • ガーリックパウダー・・・小さじ1/2

  • 砂糖・・・小さじ1

作り方

  • 密閉袋に《漬け込み用》の材料を入れて よく揉み込みます。
  • 冷蔵庫で一晩漬け込みます。
  • 小鍋に《BBQソース》の材料を入れて混ぜ合わせます。
  • ③を中火にかけて砂糖が溶けるまで加熱します。
  • ②の漬け込み用肉を網の上にのせます。
  • スキレットでフタをして中強火で焼きます。(※1)
  • 焼き目がついてきたスペアリブは上に重ねながら全体にじっくりと火を通します。
  • BBQソースをスペアリブに塗ったら完成です。

ポイント

  • ※1・・・スキレットでフタをすることで蒸し焼き効果で中間で火が通ります。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教えるキャンプ飯レシピ【スペアリブのスパイシー炭火焼き】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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