【男子ごはん】クリスマスパエリアレシピ。栗原心平さん＆なにわ男子 大橋和也さん参戦のクリスマス料理｜12月19日

　作り方

• ブロッコリーは小房に分けます。
• タマネギはみじん切りにします。
• マッシュルーム・赤パプリカ・ピーマンは5mm角に切ります。
• ニンジンはみじん切り、ミニトマトは半分に切ります。
• 縦三等分にカットした鶏肉に塩（小さじ1/2）・黒こしょう（適量）・すりおろしニンニク（1/2片分）・オリーブオイル（大さじ１）を振ります。
• ⑤にローズマリーを加えて、よく揉み込み３０分漬け込みます。
• 熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ１）をひき、鶏肉を皮目を下にして並べ、ローズマリーをのせて中強火で焼きます。
• 焼き目がついたら ひっくり返して火を止めます。
• パエリア鍋またはフライパンにニンニクを加えて、オリーブオイル（大さじ２）をひき中火で炒めます。
• みじん切りにした具材を加えて炒め、具材がしんなりとしてきたらお米を加えて炒めます。
• お米に火が入り始めたら、火を止めて水で色出しをしたサフランを加えて混ぜ合わせます。
• ムラがなくなったら、全体を平らにならして⑧の鶏肉・ローズマリーをのせます。
• ブロッコリーは塩もみをしてミニトマトと一緒に⑫に飾り付けます。
• 水・塩（小さじ１）・コンソメ・白ワインを加えて よく混ぜ合わせます。
• ⑭の合わせ調味料を⑬に回しかけ、フタをして中強火にかけます。
• 沸騰したら弱火にして１０分炊き、火を止めて５分蒸らしたら完成です。