【男子ごはん】クリームチーズ鍋レシピ。シメはたらこパスタ！栗原心平さんの冬鍋｜1月23日

　作り方

• 冬瓜は種を取り除き、皮をそぎ落とし小さめの 一口大に切ります。
• 水を入れた鍋に冬瓜を加えて下茹でをします。
• 茹で上がった冬瓜はザルにあげて水気を切ります。
• 豆苗は根元を切り、油揚げは2cm幅に切ります。
• 長ネギは5mm厚さの斜め切りにします。
• 別の鍋に牛乳・生クリーム・クリームチーズ・すりおろしたニンニクを加えて中火にかけます。
• クリームチーズを混ぜながら溶かし、顆粒のかつおだし・塩を加えて混ぜます。
• 冬瓜を加えて ひと煮します。
• 沸いてきたら、長ネギ・油揚げを加えます。
• 豆苗をのせます。
• 別皿にスモークサーモン・豚バラ肉を盛り付けたら準備完了です。
• サーモンと豚バラ肉をしゃぶしゃぶしながら召し上がってください。
• 〆のたらこパスタ作り
• 残ったスープを温めて、フェットチーネを加えて絡ませます。
• ひと煮したら、火を止めて たらこ・万能ねぎ・黒こしょうを加えます。
• グツグツとなり始めたら、サッと混ぜ合わせて完成です。