【男子ごはん】米粉のお好み焼きレシピ 栗原心平さんの米粉レシピ｜9月25日

作り方

• 白菜は1cm角に切ります。
• 鍋に湯を沸かし、沸騰したところに切った白菜を加えて下茹でします。
• 白菜がしんなりとしたら、お湯を切って流水で冷ましてから水気をしっかりと絞ります。
• 長芋は皮をむいて、すりおろします。
• ボウルに③の白菜・長芋・米粉・水・薄口しょうゆ・天かす・かつお節粉・塩・卵（２個）を加えて混ぜ合わせます。
• 豚バラ肉は半分にカットします。
• 中火で熱したフライパンにサラダ油（大さじ1/2）をひき、生地の半量を丸く加えて焼きます。
• 豚バラ肉をのせて中火で焼きます。
• 片面に焼き目がついたら、ひっくり返して両面を焼きます。
• 中まで火を通したら器に盛り付け、中濃ソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをかけたら完成です。