【あさイチ】スナップえんどうと帆立のオイスターソース炒めレシピ。渡辺あきこさん みんなゴハンだよ｜3月14日

　作り方

• スナップえんどうの筋を取り、斜め半分に切ります。
• フライパンに水・塩・サラダ油（小さじ１）を入れてひと煮立ちさせます。
• スナップえんどうを加えてフタをし、強めの中火で１〜２分蒸し煮にします。
• ベビーホタテの水気をペーパータオルで拭き取り、片栗粉を薄くまぶします。
• ③のスナップえんどうをザルにあげて水気をきります。
• 空いたフライパンの水気を拭き取り、サラダ油（大さじ１）をひき、ベビーホタテを並べ入れて両面に焼き色がつくまでサッと焼きます。
• ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
• ⑥のフライパンのベビーホタテを端に寄せてサラダ油（小さじ１）を足し、ネギ・ショウガを加えてサッと炒めます。
• ⑧に⑦の合わせ調味料を加えて炒め合わせます。
• とろみがついたら、スナップえんどうを最後に加えてサッと炒め合わせます。
• 器に盛り付け、黒こしょうをふったら完成です。