【ヒルナンデス】食べる万能ねぎラー油レシピ ｜8月3日

2022年8月3日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の旬の食材町クッキングでは、福岡にある万能ネギの農家さんが【食べる博多万能ねぎラー油】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
万能ねぎ生産農家の羽野さんが考案された料理のコンテストで優秀賞を獲得されたという１品です。

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1. 【食べる博多万能ねぎラー油】万能ねぎレシピ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. ポイント
2. まとめ♪

【食べる博多万能ねぎラー油】万能ねぎレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 農家さんレシピ, 万能ねぎ料理

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

農家さんだからこそ知る万能ねぎレシピ

材料

• 博多万能ねぎ・・・2束（200g）

• ニンニク・・・１かけ

• 鷹の爪（輪切り）・・・適量

• ごま油・・・適量

• かつお節・・・4g

• オイスターソース・・・大さじ２

• 豆板醤・・・大さじ１

• 砂糖・・・大さじ１

作り方

• 万能ねぎは小口切りにします。
• ニンニクはみじん切りにします。
• 熱したフライパンにごま油をひき、ニンニク・鷹の爪を加えて中火で１分ほど炒めます。
• 香りが出てきたら万能ねぎを加えて炒めます。
• 全体に火が通ったら、かつお節を加えて１分ほど炒めます。
• オイスターソース・豆板醤・砂糖を加えて炒めます。
• ネギがしんなりしたら完成です。

ポイント

• 砂糖を加えることで日持ちがしやすく、作り置きにも便利です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

万能ねぎ農家さんが教える絶品万能ネギレシピ【食べる博多万能ねぎラー油】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪