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【ヒルナンデス】夏野菜の梅シロップ漬け 藤井恵さんレシピ |8月9日

レシピ

2022年8月9日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」ではトークッキングとして料理研究家の藤井恵さんが【夏野菜の梅シロップ漬け】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
梅シロップが無い場合は市販の梅酒でも代用可能です。

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【夏野菜の梅シロップ漬け】藤井恵さんレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 夏レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes

藤井恵さんが教える夏バテ解消メニュー

材料

  • ニンニク・・・1かけ

  • 青唐辛子・・・2本

  • ミョウガ・・・3本

  • 新生姜・・・1かけ

  • 新玉ねぎ・・・1/2個

  • 《a》
  • 醤油・・・大さじ3

  • 水・・・大さじ3

  • 酢・・・大さじ1と1/2

  • 砂糖・・・大さじ1

  • 梅シロップ・・・大さじ1

作り方

  • 玉ねぎは根元をつけて6つ割りにし、新生姜は皮付きのまま繊維に沿って縦切りにします。
  • ミョウガは縦に4つ割り、ニンニクは輪切りにして真ん中の芽を取り、青唐辛子は半分に切ります。
  • 保存用ポリ袋に《a》の材料と野菜を入れて空気を抜きながら閉じます。
  • 冷蔵庫で一晩ほど寝かせたら完成です。
  • 漬けた野菜はおかゆにのせたり、ご飯と一緒に韓国のりを巻いて食べたり、茹でた豚肉に漬けた野菜に茹でた豚肉とサンチュを巻くのもオススメ!
  • つけ汁は餃子につけたりアレンジ自在です。

ポイント

  • 梅酒を使用する場合、アルコールが苦手な人は小鍋で30秒ほど煮てアルコールを飛ばして下さい。
  • 夏野菜は食感と風味を残すために大きめにカットします。
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▼同日に紹介された藤井恵さんレシピ

▼同日に紹介された万能ねぎレシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

藤井恵さんが教える魔法のレシピ【夏野菜の梅シロップ漬け】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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日本テレビ系列「ヒルナンデス
毎週月曜日〜金曜日(11時55分〜13時55)
MC:南原清隆
アシスタント:滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
スタジオゲスト:道枝駿佑(なにわ男子)、福本莉子、ミニオン、U字工事
出演者:いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、チョコレートプラネット(長田庄平・松尾駿)
ゲスト:伊野尾慧・知念侑李(Hey!Say!JUMP)、鈴木保奈美

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