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【ヒルナンデス】麻婆大根 超時短9分レシピ 大根対決!11月30日

レシピ

2022年11月30日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の超時短レシピ9minutesレシピでは、たった9分でできる超簡単時短レシピ【麻婆大根】の作り方を料理家の和田千奈さんが教えてくれたので詳しく紹介します。
電子レンジを使用して調理時間を短縮!

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【麻婆大根】超時短9分レシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 9分レシピ, 時短料理
Servings

2

servings
Prep time

4

minutes
Cooking time

5

minutes

わずか9分で完成!時短レシピ

材料

  • 大根・・・300g

  • サラダ油・・・少々

  • 豚ひき肉・・・200g

  • ひきわり納豆・・・1/4パック

  • 長ネギ・・・1/2本

  • 水・・・100ml

  • 焼肉のたれ・・・大さじ2

  • 味噌・・・小さじ2+1/2

  • 青ネギ・・・適量

  • 《水溶き片栗粉》
  • 片栗粉・・・小さじ1

  • 水・・・小さじ2

作り方

  • 大根は皮をむいて1cm幅のいちょう切りにします。
  • 耐熱容器に大根が重ならないように広げ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
  • ひきわり納豆を水で洗って水気を切っておきます。
  • 長ネギはみじん切りにします。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
  • 豚ひき肉の色が変わってきたら、ひきわり納豆を加えて さらに炒めます。
  • 豚肉から水分が出なくなるまでしっかりと炒めたら、焼肉のタレ・味噌・②の大根を順に入れて、サッと炒めます。
  • 水を入れて煮立ったら、混ぜ合わせた《水溶き片栗粉》を加えて、④の長ネギを加えます。
  • とろみがつくまで煮込んだら器に盛り付けて青ネギを散らして完成です。

ポイント

  • ひきわり納豆で発酵食品ならではのコクをプラスします。
    これは豆鼓の代わりに活用することができます。
  • 焼肉のたれは甘口ではなく辛口や中辛などがオススメです。
  • 大根は辛みと甘みのバランスがいい中間部分を使用するのがオススメです。
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▼同日に紹介された時短9分レシピ

和田千奈さん

このレシピを教えてくれたのは料理家の和田千奈さんでした。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

わずか9分で作れる超時短レシピ【麻婆大根】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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日本テレビ系列「ヒルナンデス
毎週月曜日〜金曜日(11時55分〜13時55)
MC:南原清隆
アシスタント:滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
出演者:オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵

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