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【ヒルナンデス】タルタルチキンソテー 城二郎さんレシピ 超時短9分レシピ|8月24日

レシピ

2022年8月24日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の主婦が選ぶ超時短9minutesでは、元料理人の人気YouTuber城二郎さんがわずか9分でできる超簡単時短レシピ【タルタルチキンソテー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【タルタルチキンソテー】城二郎さんの時短レシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 9分レシピ, 時短料理
Servings

2

servings
Prep time

4

minutes
Cooking time

5

minutes

わずか9分で完成!時短レシピ

材料

  • 鶏もも肉・・・1枚

  • オリーブオイル・・・大さじ3

  • 卵・・・1個

  • らっきょう・・・3個

  • マヨネーズ・・・大さじ1

  • バター・・・5g

  • パセリ・・・適量

  • 塩・・・適量

  • 黒こしょう・・・適量

  • ベビーリーフ・・・適量

作り方

  • 鶏もも肉全体に塩をふり、全体に切り込みを入れます。
  • フライパンにオリーブオイルをひき、鶏もも肉の皮目を下にして入れます。(※1)
  • 鶏肉の上にクッキングシートを置いて、その上に鍋や水の入ったボウルなどを置いて強火にかけます。(※2)
  • パチパチと音がしてきたら中火にして4分ほど焼きます。
  • らっきょうをみじん切りにします。
  • ボウルに卵・塩を入れてよく混ぜます。
  • 別のフライパンを火にかけ、バターを加えて⑤の溶き卵を流し入れて中火で半熟のスクランブルエッグ作ってボウルに移します。
  • ⑦のスクランブルエッグに、らっきょう・マヨネーズ・塩コショウを加えて味をととのえます。
  • ⑧にみじん切りにしたパセリを加えて混ぜ合わせます。
  • 鶏もも肉の皮目に焼き色がついたら火を止めて裏返し、肉全体に焼き油をかけながら火を通していきます。
  • チキンソテーを食べやすい大きさにカットして器に盛り付け、⑨のタルタルソース・ベビーリーフを添えたら完成です。

ポイント

  • ※1・・・フライパンはコールドスタート!
    フライパンが冷たい状態から鶏肉を入れることで皮がギュッと縮まるのを防ぎ、ふっくらジューシーに仕上がります。
  • ※2・・・クッキングシートで蒸して加熱することで時短で火を通りやすくします。
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城二郎さん

このレシピを教えてくれたのは元料理人で人気YouTuberの城二郎さんです。

城二郎さんは元ミシュラン二つ星のフレンチ料理長で、難しすぎずに おうち料理を格上げしてくれるレシピが話題となっています。

城二郎さんの著書

▼昨日 紹介された藤井恵さんレシピもオススメ!

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

人気YouTuberの城二郎さんが教える わずか9分で作れる超時短レシピ【タルタルチキンソテー】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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日本テレビ系列「ヒルナンデス
毎週月曜日〜金曜日(11時55分〜13時55)
MC:南原清隆
アシスタント:滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
出演者:オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵

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