レシピヒルナンデス

【ヒルナンデス】薬味野菜の万能香味だれ 藤井恵さんの薬味レシピ。トークッキング(8月23日)

レシピ

2022年8月23日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」のトークッキングでは、料理研究家の藤井恵さんが暑い夏にピッタリの薬味アレンジレシピとして【夏野菜の香味だれ】とアレンジレシピの作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【夏野菜の香味だれ】藤井恵さんレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 薬味レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes

暑い夏にピッタリの薬味アレンジメニュー。

材料

  • おろしニンニク・・・小さじ1/2

  • おろしショウガ・・・小さじ1

  • ミョウガ・・・2本

  • 万能ネギ・・・4本

  • ミニトマト・・・10個

  • 酢・・・大さじ1

  • しょう油・・・大さじ2

  • ハチミツ・・・小さじ1

  • ごま油・・・大さじ1/2

  • アレンジレシピ【夏野菜の香味だれの豆乳割りそうめん
  • 夏野菜の香味だれ

  • 無調整豆乳

作り方

  • 万能ネギは根元を叩いて小口切りにします。
  • ミョウガは5mm幅にカットします。
  • トマトは直径の短い方を縦切りにして半分にカットします。(※1)
  • 300mlの保存容器にショウガ・ニンニク・酢を入れて混ぜ合わせます。(※2)
  • ④にハチミツ・しょう油・ごま油を加えて混ぜます。
  • ⑤に万能ネギ・ミョウガ・トマトを加えて混ぜ合わせ、しばらく置いたら完成です。
  • アレンジレシピ【夏野菜の香味だれの豆乳割りそうめん
  • 無調整豆乳と夏野菜の香味だれを2:1の割合で混ぜ合わせます。
  • 茹でたそうめんに添えて完成です。

ポイント

  • ※1・・・ミニトマトは上から見ると少し横長になっています。
    幅の狭い方 つなぎ目部分をカットすると種や水分が出にくくなるので調味料が薄まりません。
  • ※2・・・ニンニクなどには初めに酢を加えると辛味が跳びます。
  • 香味だれは餃子にのせたり、叩いたキュウリにかけるだけで簡単に1品に!

▼同日に紹介された藤井恵さんレシピ

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▼前回 紹介された藤井恵さんレシピ

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

藤井恵さんが教える暑い夏にピッタリの薬味アレンジレシピ【薬味野菜の万能香味だれ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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日本テレビ系列「ヒルナンデス
毎週月曜日〜金曜日(11時55分〜13時55)
MC:南原清隆
アシスタント:滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
スタジオゲスト:菊池風磨(ジャにのちゃんねる)、知念侑李(Hey!Say!JUMP)
出演者:いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、チョコレートプラネット(長田庄平・松尾駿)

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