レシピヒルナンデス

【ヒルナンデス】豚ヒレ肉のにんにく煮 藤井恵さんレシピ。トークッキング(8月23日)

レシピ

2022年8月23日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」のトークッキングでは、料理研究家の藤井恵さんが暑い夏にピッタリのたんぱく質豊富メニュー【豚肉のニンニク煮】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【豚ヒレ肉のにんにく煮】藤井恵さんレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: たんぱく質豊富メニュー
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes

作り置きにもピッタリ!

材料

  • 豚ヒレ肉・・・400g

  • ししとうがらし・・・12本

  • ニンニク・・・4かけ

  • 《a》
  • しょう油・・・大さじ3

  • 酒・・・大さじ3

  • 砂糖・・・大さじ1

  • みりん・・・大さじ2

作り方

  • 豚ヒレ肉は3cmほどの厚さのぶつ切りにします。
  • ニンニクは縦半分に切って芽をとります。
  • ししとうはヘタを取り除きます。
  • 直径18 〜20cmの鍋に豚ヒレ肉・ニンニク・《a》の調味料を入れて強火にかけます。(※1)
  • ④の豚肉が煮立ってきたら上下を返してオーブンシートの真ん中に十字の切れ込みを入れた落とし蓋をして中火で7分ほど煮込みます。
  • 豚肉の上下を返して しし唐辛子を加え、2〜3分ほど煮て火を止めます。
  • フタをして余熱でじっくりと火を通します。
  • 冷めてきたら豚肉を粗くほぐして味をなじませて完成です。(※2)

ポイント

  • ※1・・・鍋の大きさは具材の量にあったものを選ぶことで、よく味が染み込み美味しい煮物に仕上がります。
  • ※2・・・冷めたら豚肉を粗くほぐすことで、より味がなじみます。
  • おにぎりの具材にしたり、煮汁と一緒にチャーハンにしたり中華麺のトッピングにしても美味しくアレンジを楽しめます。

▼同日に紹介された藤井恵さんレシピ

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

藤井恵さんが教える暑い夏にピッタリのたんぱく質豊富レシピ【豚肉のニンニク煮】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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日本テレビ系列「ヒルナンデス
毎週月曜日〜金曜日(11時55分〜13時55)
MC:南原清隆
アシスタント:滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
スタジオゲスト:菊池風磨(ジャにのちゃんねる)、知念侑李(Hey!Say!JUMP)
出演者:いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、チョコレートプラネット(長田庄平・松尾駿)

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