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【ヒルナンデス】リュウジさんレシピ【ネギ塩牛タン風しいたけ】の作り方。夏のヘルシーアレンジ料理

レシピ

2021年6月28日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では大人気の料理研究家・リュウジさんが簡単なのに激ウマ!夏にピッタリのヘルシーアレンジレシピとして【ネギ塩牛タン風シイタケ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【ネギ塩牛タン風しいたけ】リュウジさんレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: ヘルシー
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

300

kcal

リュウジさんが教える夏のヘルシーレシピ

 材料

  • しいたけ・・・4個

  • 長ネギ・・・1/2本

  • サラダ油・・・小さじ1

  • 塩・コショウ・・・適量

  • うま味調味料・・・小さじ1/4

  • 塩・・・小さじ1/3

  • コショウ・・・適量

  • ゴマ油・・・大さじ1半

 作り方

  • シイタケの軸は取り除き、長ネギはみじん切りにします。
  • みじん切りにした長ネギにうま味調味料・塩・コショウ・ごま油を加えてよく混ぜ合わせます。(※1)
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、シイタケの傘の内側が上になるように並べます。
  • シイタケに塩を少しかけ、フタをして2分ほど蒸し焼きにします。(※2)
  • 蒸し焼きにしたシイタケの上に②をのせて、フタをして40秒ほど蒸し焼きにします。
  • 器に盛り付け、コショウをお好みでかけたら完成です。

 ポイント

  • ※1 このネギ塩ダレは作り置きして冷蔵庫で保存が可能です。
  • ※2 シイタケはひっくり返さずに蒸し焼きにすることで、うまみ汁が傘にたまってプリッとジューシーに仕上がります。
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▼同日に紹介されたリュウジさんのヘルシーレシピ

リュウジさん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。

SNSの総フォロワー数 約510万人超え、レシピ本は90万部を突破と大人気の料理研究家のリュウジさんが出された著書「悪魔のレシピ」のレシピ本は2020年 料理レシピ本 大賞を受賞されました。

発表すれば すべてバズるというリュウジさんのレシピは多くのかたに支持されています。

リュウジさんの著書

リュウジさんのSNS

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・公式サイトはこちら

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

リュウジさんが教える夏のヘルシーレシピ【ネギ塩牛タン風シイタケ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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