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【ごはんジャパン】ケッカソース(トマトソース)のレシピ!片岡護シェフレシピ|6月4日

レシピ

2022年6月4日のテレビ朝日系列「ごはんジャパン」ではイタリアンの巨匠・片岡護シェフがトマトを使用したイタリアの万能ソース【ケッカソース】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
これからの季節にオススメの万能ソースは、冷製パスタやブルスケッタ、カツレツにかけるなど幅広く活躍してくれます。
ツナを入れるのが片岡シェフ流!

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イタリアの万能トマトソース【ケッカソース】片岡護シェフレシピ

Course: レシピ, ごはんジャパンCuisine: イタリアン
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

片岡シェフが作る絶品トマトレシピ。

材料

  • トマト・・・480g

  • ニンニク・・・2片

  • 黒オリーブ・・・10個

  • バジル・・・4枚

  • ケッパー・・・大さじ2

  • ツナ・・・40g

  • オリーブオイル・・・大さじ2

  • バルサミコ酢・・・大さじ2

  • レモン果汁・・・大さじ2

  • 塩・コショウ・・・適量

作り方

  • トマトは8分の1にカットします。
  • 黒オリーブ・バジル・ケッパーは細かくカットします。
  • ニンニクはみじん切りにします。
  • ボウルにトマト・黒オリーブ・バジル・ケッパー・ツナ・ニンニクを入れ、オリーブオイル・バルサミコ酢・塩コショウ・レモン果汁を混ぜ合わせたら完成です。
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▼同日に紹介された片岡シェフのトマトレシピ

▼前回に紹介されたバナナレシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

片岡護シェフが教える万能トマトソースレシピ【ケッカソース】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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テレビ朝日「ごはんジャパン
毎週土曜日(よる6時30分)
ナビゲーター:草野満代
ナレーション:酒井敏也
グランシェフ:片岡護(西麻布 アルポルト オーナーシェフ)
ゲスト:遼河はるひ、織田信成
解説:福岡伸一(生物学者)

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