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【ごはんジャパン】ねぎ味噌レシピ。ネギの青い部分使用のご飯のお供|3月12日

レシピ

2022年3月12日のテレビ朝日系列「ごはんジャパン」では、横浜にある手打ちそば風來蕎の吉田多加展シェフが、ネギの青い部分を使用した簡単ご飯のお供【ネギ味噌】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【ネギ味噌】レシピ。ネギの青い部分使用のご飯のお供

Course: レシピ, ごはんジャパンCuisine: ネギレシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

手打ちそば風來蕎の吉田多加展シェフの簡単ご飯のお供

材料(作りやすい分量)

  • ネギ(青い部分)・・・150g

  • ごま油・・・適量

  • 《味噌だれ》
  • 味噌・・・110g

  • 料理酒・・・55cc

  • みりん・・・55cc

  • しょう油・・・7cc

  • 砂糖・・・20g

作り方

  • ネギを小口切りにします。
  • ボウルに《味噌だれ》の材料を混ぜ合わせておきます。
  • 熱したフライパンにごま油をひき、①のネギを炒めます。
  • ③に②の味噌だれを加えて、水分が飛ぶように煮詰めたら完成です。
  • ご飯の上にのせて召し上がってください。
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▼前回は浅漬けキムチ(コッチョリ)レシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

手打ちそば風來蕎の吉田多加展シェフが教える簡単ご飯お供【ねぎ味噌】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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