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【ごはんジャパン】新玉ねぎの冷製ポタージュレシピ

レシピ

2021年5月15日のテレビ朝日系列「ごはんジャパン」では新玉ねぎを使用した【新玉ねぎの冷製ポタージュ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【新玉ねぎの冷製ポタージュ】レシピ

Course: レシピ, ごはんジャパンCuisine: 洋食, 新玉ねぎレシピDifficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

50

minutes
Calories

300

kcal

一手間かけるだけでお店の味わいに。

 材料

  • 新玉ねぎ・・・約6個

  • 無塩バター・・・80g

  • 塩・・・少々

 作り方

  • 新玉ねぎは薄切りにします。
  • 鍋にバターを溶かし、①の新玉ねぎを入れて塩を加えます。
  • フタをしてオーブンで50分蒸し煮にします。
  • 20分ほど煮詰めます。
  • ミキサーにかけて濾したら完成です。
グルメちゃん
グルメちゃん

生クリームとゼラチンで固めたらオシャレなムースにもなっちゃいます。

▼同日に紹介された新玉ねぎのハヤシライスレシピ

洋食ビストロ TOYAMA

このレシピを教えてくれたのは東京西麻布にある洋食ビストロ TOYAMAのエグゼクティブ・シェフ 遠山忠芳シェフでした。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

新玉ねぎを使用した絶品【新玉ねぎの冷静ポタージュ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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