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【ごはんジャパン】トマトのオーブン焼きのレシピ 片岡護シェフレシピ|6月4日

レシピ

2022年6月4日のテレビ朝日系列「ごはんジャパン」ではイタリアンの巨匠・片岡護シェフが【トマトのオーブン焼き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
白身魚のソテーがごちそうに!
片岡シェフは金目鯛を使用していましたが、タイやタラ、カジキなど白身魚なら何でもOKだそうです。

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【トマトのオーブン焼き】片岡護シェフレシピ

Course: レシピ, ごはんジャパンCuisine: イタリアン
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

片岡シェフが作る絶品トマトレシピ!
トースターでも作ることができます。

材料

  • 白身魚(3枚おろし)

  • 塩コショウ

  • オリーブオイル

  • 溶かしバター

  • トマト

  • 《香草パン粉》
  • パン粉・・・22g

  • パルメザンチーズ・・・40g

  • ニンニク(みじん切り)・・・大さじ1

  • パセリ(みじん切り)・・・大さじ2

  • 塩コショウ・・・各適量

作り方

  • トマトは半分にカットして塩をふり、200℃のオーブンで20分加熱します。
  • ボウルに《香草パン粉》の材料を混ぜ合わせます。
  • ②の香草パン粉を①のトマトにのせ、オリーブオイル・溶かしバターをかけます。
  • ③のトマトを再び200℃のオーブンで10分加熱します。
  • 白身魚に塩コショウをして、オリーブオイルでソテーします。
  • 白身魚を器に盛り付け、④のトマトのオーブン焼きをのせたら完成です。
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▼同日に紹介された片岡シェフのトマトレシピ

▼前回に紹介されたバナナレシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

片岡護シェフが教えるトマトレシピ【トマトのオーブン焼き】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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テレビ朝日「ごはんジャパン
毎週土曜日(よる6時30分)
ナビゲーター:草野満代
ナレーション:酒井敏也
グランシェフ:片岡護(西麻布 アルポルト オーナーシェフ)
ゲスト:遼河はるひ、織田信成
解説:福岡伸一(生物学者)

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