【ヒルナンデス】食べる生姜と牛タン 城二郎さんレシピ 超時短9分レシピ｜8月24日

2022年8月24日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の主婦が選ぶ超時短９minutesでは、元料理人の人気YouTuber城二郎さんがわずか９分でできる超簡単時短レシピ【牛たんと食べるショウガ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
食べる生姜はご飯はもちろん、炒め物などにも使える万能調味料です。
牛タンに限らず豚肉や鶏肉にかけても美味しくいただけます。

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1. 【牛タンと食べる生姜】城二郎さんレシピ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. ポイント
2. 城二郎さん
   1. 城二郎さんの著書
3. まとめ♪

【牛タンと食べる生姜】城二郎さんレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 9分レシピ, 時短料理

Servings

2

servings

Prep time

4

minutes

Cooking time

5

minutes

食べる生姜は１週間以上 冷蔵庫で保存可能です。

材料

• 牛タン・・・10枚ほど

• ショウガ・・・100g

• ニンニク・・・2かけ

• 豚ひき肉・・・100g

• オイスターソース・・・大さじ１

• 豆板醤・・・小さじ１

• しょう油・・・大さじ１

• みりん・・・大さじ２

• 白ワイン（または料理酒）・・・大さじ２

• ごま油・・・大さじ２

• オリーブオイル・・・大さじ６

• ご飯・・・適量

作り方

• ニンニク・ショウガはみじん切りにします。
• 熱したフライパンにオリーブオイル（適量/分量外）をひき、豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
  
• 豚ひき肉が色づいてきたらニンニク・ショウガを加えて炒めます。
• オイスターソース・豆板醤・みりん・白・しょう油を加えて沸騰させ、水分とアルコールを飛ばします。（※１）
• 仕上げにごま油・オリーブオイルを加えて混ぜ合わせたら食べるショウガの完成です。
• 牛タンに塩を振って熱したフライパンに並べ、中火でサッと両面をソテーしたら
  　ご飯の上に盛り付けます。
• 上から食べるショウガを好きなだけかけたら完成です。

ポイント

• 豚ひき肉を使用して生姜のクセをやわらげます。
• ※１・・・よく炒めると生姜がまろやかな味わいになります。
  
• また、辛味が苦手な場合は豆板醤はなしでもOKです。
• 白ワインは料理酒でも代用可能です。

城二郎さん

このレシピを教えてくれたのは元料理人で人気YouTuberの城二郎さんです。

城二郎さんは元ミシュラン二つ星のフレンチ料理長で、難しすぎずに おうち料理を格上げしてくれるレシピが話題となっています。

城二郎さんの著書

二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ

posted with ヨメレバ

城二郎 KADOKAWA 2021年11月29日頃

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

人気YouTuberの城二郎さんが教える わずか9分で作れる超時短レシピ【牛タンと食べる生姜】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪