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【ヒルナンデス】食べる生姜と牛タン 城二郎さんレシピ 超時短9分レシピ|8月24日

レシピ

2022年8月24日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の主婦が選ぶ超時短9minutesでは、元料理人の人気YouTuber城二郎さんがわずか9分でできる超簡単時短レシピ【牛たんと食べるショウガ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
食べる生姜はご飯はもちろん、炒め物などにも使える万能調味料です。
牛タンに限らず豚肉や鶏肉にかけても美味しくいただけます。

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【牛タンと食べる生姜】城二郎さんレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 9分レシピ, 時短料理
Servings

2

servings
Prep time

4

minutes
Cooking time

5

minutes

食べる生姜は1週間以上 冷蔵庫で保存可能です。

材料

  • 牛タン・・・10枚ほど

  • ショウガ・・・100g

  • ニンニク・・・2かけ

  • 豚ひき肉・・・100g

  • オイスターソース・・・大さじ1

  • 豆板醤・・・小さじ1

  • しょう油・・・大さじ1

  • みりん・・・大さじ2

  • 白ワイン(または料理酒)・・・大さじ2

  • ごま油・・・大さじ2

  • オリーブオイル・・・大さじ6

  • ご飯・・・適量

作り方

  • ニンニク・ショウガはみじん切りにします。
  • 熱したフライパンにオリーブオイル(適量/分量外)をひき、豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
  • 豚ひき肉が色づいてきたらニンニク・ショウガを加えて炒めます。
  • オイスターソース・豆板醤・みりん・白・しょう油を加えて沸騰させ、水分とアルコールを飛ばします。(※1)
  • 仕上げにごま油・オリーブオイルを加えて混ぜ合わせたら食べるショウガの完成です。
  • 牛タンに塩を振って熱したフライパンに並べ、中火でサッと両面をソテーしたら
     ご飯の上に盛り付けます。
  • 上から食べるショウガを好きなだけかけたら完成です。

ポイント

  • 豚ひき肉を使用して生姜のクセをやわらげます。
  • ※1・・・よく炒めると生姜がまろやかな味わいになります。
  • また、辛味が苦手な場合は豆板醤はなしでもOKです。
  • 白ワインは料理酒でも代用可能です。
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城二郎さん

このレシピを教えてくれたのは元料理人で人気YouTuberの城二郎さんです。

城二郎さんは元ミシュラン二つ星のフレンチ料理長で、難しすぎずに おうち料理を格上げしてくれるレシピが話題となっています。

城二郎さんの著書

▼昨日 紹介された藤井恵さんレシピもオススメ!

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

人気YouTuberの城二郎さんが教える わずか9分で作れる超時短レシピ【牛タンと食べる生姜】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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日本テレビ系列「ヒルナンデス
毎週月曜日〜金曜日(11時55分〜13時55)
MC:南原清隆
アシスタント:滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
出演者:オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵

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