2023年8月26日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャーでは、日本料理店・賛否両論 店主の笠原将弘先生が、節約しながら超格上げできる至高の鶏胸肉レシピ【鶏むね肉のしょうが焼き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【鶏むね肉のしょうが焼き】笠原将弘先生の鶏むねレシピ
Course: レシピ, 土曜はナニする！？Cuisine: 和食, 鶏むね肉レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes節約しながら格上げ！鶏むね肉レシピ
材料
鶏むね肉…1枚（300g）
薄力粉…適量
玉ねぎ…1/2個
サラダ油…大さじ１
キャベツ（千切り）…1/6個
ミニトマト…４個（お好みで）
- 《a》
酒…大さじ３
しょう油…大さじ２
砂糖…大さじ１
しょうが（すりおろし）…小さじ１
一味唐辛子…少々
作り方
- 付け合せの千切りキャベツを水にさらして、シャキッとさせ、水気を切って冷蔵庫で冷やしておきます。
- 鶏むね肉は皮をはぎ、5mm幅のそぎ切りにします。
- 鶏むね肉に薄力粉をまぶします。
- 玉ねぎは薄切りにします。
- 《タレ》の材料を混ぜ合わせておきます。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを加えて炒めます。
- しんなりとしたら鶏むね肉を加えて焼きます。
- ⑤の混ぜ合わせたタレを加えて、サッと絡めます。
- 付け合せの千切りキャベツ・ミニトマトと一緒に器に盛り付けたら完成です。
ポイント
- 鶏胸肉はそぎ切りにします。
脂身が少なく形が整っているため、あらゆる切り方が簡単にできます。 - タレに一味唐辛子を加えることで淡白な鶏むね肉の食べごたえがアップします。
▼同日に紹介された笠原将弘先生の鶏むねレシピ
笠原将弘先生
この鶏むね肉レシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘 主婦の友社 2022年11月17日頃
笠原将弘 主婦の友社 2020年10月02日頃
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【土曜は何する】いつもと違う野菜の食べ方 新野菜レシピまとめ（アボカド・ピーマン・キュウリ）10分ティーチャー｜8月12日
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fuyukohimatsubushi.com
2023.08.12
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘先生が教える鶏胸肉レシピ【鶏むね肉のしょうが焼き】の作り方について紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
カンテレ/フジテレビ「土曜はナニする!?」
毎週土曜日（あさ 8時30分〜9時55）
出演者：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、村上知子（森三中）、田中卓志（アンガールズ）、前園真聖、生見愛瑠
10分ティーチャー：笠原将弘先生（賛否両論 店主）
毎週土曜日（あさ 8時30分〜9時55）
出演者：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、村上知子（森三中）、田中卓志（アンガールズ）、前園真聖、生見愛瑠
10分ティーチャー：笠原将弘先生（賛否両論 店主）
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