【土曜は何する】とろろの白飯サラダレシピ。今井亮さんの10分ティーチャー｜6月24日

2023年6月24日カンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理研究家の今井亮先生がとにかくご飯がすすむ白飯サラダとして【ネバネバとろろの白飯サラダ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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1. 【ネバネバとろろの白飯サラダ】白飯サラダレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 今井亮先生
3. まとめ♪

【ネバネバとろろの白飯サラダ】白飯サラダレシピ

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Course: レシピ, 土曜はナニする！？Cuisine: 今井亮先生, 白飯サラダレシピ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

ご飯がすすむ！

　材料

• キャベツ…200g

• 豚バラ薄切り肉…150g

• サラダ油…適量

• 長芋…10cm

• 温玉（市販品）…１個

• 削り節…１パック

• 《a》

• しょう油…大さじ１

• 酒…大さじ１

• オイスターソース…大さじ1/2

• 米酢…大さじ1/2

• ごま油…小さじ１

• 砂糖…小さじ１

　作り方

• キャベツは千切りよりも少し太めに切ったら２分ほど水につけ、しっかりと水気をとります。
• 豚バラ肉は5cmほどに切ります。
• 長芋はとろろ状にします。
• 《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉をきつね色になるまで炒めたら 少し具材を寄せて調味料スペースを作り、④の調味料を加えて絡めます。
• キャベツを器に盛り付け、炒めた豚バラ肉をのせ、仕上げに③のとろろ・温玉をのせて、削り節をかけたら完成です。

　ポイント

• キャベツ
  ２分ほど水につけたら、味が薄まらないように水分を取ります。
• 豚バラ肉
  香ばしくするため、フライパンで加熱します。
• 調味料を入れるときは調味料スペースを作って。
  調味料を直接加熱することで、香ばしさがプラスされます。

▼同日に紹介された白飯サラダレシピ

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fuyukohimatsubushi.com

2023.06.24

今井亮先生

このとにかくご飯がすすむ白飯サラダの作り方を教えてくれたのは料理研究家の今井亮先生です。

白飯サラダ

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▼前回の10分ティーチャーは1分快眠体操！

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2023.06.10

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の今井亮先生が教える白飯サラダレシピ【とろろの白飯サラダ】の作り方について紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪