2023年4月26日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家の角田真秀さんが【ツナ入りコールスロー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
マヨネーズは使用しない春キャベツたっぷりのコールスローです。

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【ツナ入りコールスロー】角田真秀さんレシピ　
角田真秀さん
まとめ

【ツナ入りコールスロー】角田真秀さんレシピ　

Course: レシピ, あさイチCuisine: 和食

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

冷蔵庫で３日ほど保存可能です。

　材料（つくりやすい分量）

春キャベツ…400g
ツナ（缶詰/油漬け）…１缶（70g）
《塩水》
水…500ml
塩…大さじ１
《a》
オリーブオイル…小さじ２
砂糖…小さじ２
酢…大さじ1/2

　作り方

春キャベツは繊維に沿って太めの千切りにします。
《塩水》の材料を混ぜ合わせて、溶かしておきます。
ポリ袋に①の春キャベツ・②の塩水を入れて、１０分ほどなじませておきます。
③のポリ袋内の水分を捨てて、しっかりと絞ります。
④のポリ袋に《a》の材料・缶汁をきったツナを加えて、袋の上からシャカシャカと混ぜ合わせます。
器に盛り付けて完成です。

　ポイント

ツナがなくても美味しくいただけます。
角田さんは家庭で作るとき砂糖の代わりに、残ったマーマレードジャムなどを入れて作られているのだそうです。

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角田真秀さん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家の角田真秀さんでした。

【マイナビ文庫】基本調味料だけで作る毎日の献立とおかず

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角田真秀マイナビ出版 2022年10月21日頃

フライパンひとつで作る炒めもの、煮もの、蒸し焼き

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角田真秀主婦と生活社 2018年03月16日頃

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の角田真秀さんが教える【ツナ入りコールスロー】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪