【あさイチ】かにのかけ回しずしレシピ 本田明子さん みんなゴハンだよ(カニ缶＆かにかまで)4月25日

2023年4月25日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家の本田明子さんが【かにのかけまわしずし】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
ほかほかのご飯に、カニ缶・かにかま・三つ葉などをのせて合わせ酢を回しかけるだけでできる華やかな１品です。パパッと食べたいときにぴったりな１品です。

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タップして飛べる《目次》

1. 【かにのかけ回しずし】本田明子さんレシピ　
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 本田明子さん
3. まとめ

【かにのかけ回しずし】本田明子さんレシピ　

Course: レシピ, あさイチCuisine: 和食

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

シェフ直伝！旬のあさりが味わえる今だからこそ作りたい逸品。

　材料

• かに（缶詰/小）…１缶（約50g）

• かにかまぼこ…5〜6本（40g）

• ショウガ…10g

• 三つ葉…10〜15g

• ご飯（温かいもの）…１合（約350g）

• 《合わせ酢》

• 米酢…大さじ２

• 砂糖…小さじ２

• 塩…小さじ1/3

　作り方

• ボウルに《合わせ酢》の材料を混ぜ合わせておきます。
• ショウガはよく洗って皮をむき、千切りにします。
• ①のボウルに②のショウガを入れます。
• かにかまぼこは、1cm長さに切って、ほぐします。
• かにの缶詰は汁気を切ります。
• 三つ葉は刻みます。
• 温かいご飯を器に盛り付け、③の酢に漬けておいたショウガ・三つ葉（飾り用に少し残しておく）の順で散らします。
• さらに、かにかま・カニ缶の順にのせます。
• 飾り用の三つ葉をあしらい、合わせ酢を全体に まんべんなく回しかけます。
• 5〜10分おいて完成です。

　ポイント

• 合わせ酢
  合わせ酢は砂糖や塩が溶けにくいですが、ほったらかしておくと溶けるので最初に作っておくと効率よく作業できます。
• ショウガの皮
  材料内で使用したショウガで出た皮は、かきたまスープに活用できるので取っておくと便利です。
• カニ缶
  カニ缶は500円以下の安いものでOK！
  切った汁はかきたまスープで活用できるので、取っておきます。
• ご飯
  ご飯は炊きたてがオススメです。

▼同日に紹介されたかきたまスープレシピ

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本田明子さん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家の本田明子さんでした。

本田さんちのおかずが美味しい理由

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の本田明子さんが教える【かにのかけ回しずし】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪