【土曜は何する】ゴーヤと鶏そぼろの白飯サラダレシピ。今井亮さんの10分ティーチャー｜6月24日

2023年6月24日カンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理研究家の今井亮先生がとにかくご飯がすすむ白飯サラダとして【ゴーヤと鶏そぼろの白飯サラダ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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1. 【ゴーヤと鶏そぼろの白飯サラダ】今井亮先生レシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 今井亮先生
3. まとめ♪

【ゴーヤと鶏そぼろの白飯サラダ】今井亮先生レシピ

Course: レシピ, 土曜はナニする！？Cuisine: 今井亮先生, 白飯サラダレシピ

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

ご飯がすすむ！

　材料

• 鶏ひき肉…100g

• サラダ油…適量

• ゴーヤ…半分

• 塩（塩もみ用）…適量

• プロセスチーズ…25g

• 《a》

• 味噌…大さじ１

• 黒酢（もしくは米酢）…大さじ1/2

• 砂糖…小さじ１

• ごま油…小さじ１

• 黒いりごま…大さじ１

　作り方

• ゴーヤは種を取って1cm幅に切り、塩でもんで10分おきます。
• ①のゴーヤは水分をクッキングペーパーなどでシッカリと取ります。
• プロセスチーズは1cm角に切ります。
• 《a》の材料を混ぜ合わせます。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、強めの中火で鶏ひき肉をほぐしながら3分炒めます。
• ⑤のフライパンに調味料スペースを作って④の合わせ調味料を入れて炒め合わせます。
• 調味料が全体になじんだら、②のゴーヤ・③のプロセスチーズを加えて混ぜ合わせたら完成です。

　ポイント

• ゴーヤ
  調味料が薄くならないように出た水分をクッキングペーパーなどでシッカリと切ります。
• 味噌
  調味料に入れた味噌がゴーヤの苦味を軽減し、ご飯との相性もアップします。

▼同日に紹介された白飯サラダレシピ

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fuyukohimatsubushi.com

2023.06.24

今井亮先生

このとにかくご飯がすすむ白飯サラダの作り方を教えてくれたのは料理研究家の今井亮先生です。

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▼前回の10分ティーチャーは1分快眠体操！

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fuyukohimatsubushi.com

2023.06.10

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の今井亮先生が教える白飯サラダレシピ【ゴーヤと鶏そぼろの白飯サラダ】の作り方について紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪