2023年2月26日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが男のロマンシリーズとして辛子を使用した【豚のからし角煮】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
辛子が添えられているのが一般的ですが、今回のレシピは一緒に煮込んでいただく男のロマンシリーズならではの豚の角煮です。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
50
minutes栗原心平さんのからしレシピ
材料
豚バラ肉（ブロック）…600g
水…600cc
しょう油…大さじ４
酒…大さじ２
砂糖…大さじ１
花椒（粒）…小さじ１
みりん…大さじ１
和からし（練り）…大さじ２
作り方
- 豚バラ肉は5cm角に切ります。
- 鍋に水を入れ、①の豚バラ肉を入れます。
- ②に酒を加えて強火にかけ、沸いてきたら少しずらしてフタをして中弱火で３０分ほど茹でます。
- しょう油に砂糖・みりん・花椒・和からしを混ぜ合わせておきます。
- ④の合わせ調味料を③に加え、再び沸いたら たまに混ぜながら15分ほど煮込みます。
- 器に盛り付けて完成です。
ポイント
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
栗原心平さんが教える辛子レシピ【豚のからし角煮】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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