レシピ土曜はナニする!?

【土曜は何する】牛肉のトマト煮(和風だしの牛トマ)レシピ!和田明日香さんの地味ごはん。10分ティーチャー

レシピ

2021年6月26日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の10分ティーチャーでは料理家の和田明日香さんが家にあるものでちゃちゃっと作れる「地味ごはん」として【和風だしの牛肉トマト煮】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【和風だしの牛肉トマト煮】和田明日香さんの地味ごはんレシピ

Course: レシピ, 土曜はナニする!?Cuisine: 地味ごはん
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

300

kcal

和田明日香さんのちゃちゃっと地味ごはんレシピ

 材料

  • 牛肉しゃぶしゃぶ用・・・250g

  • トマト・・・中2個(250g)

  • 《調味料》
  • 水・・・大さじ3

  • しょう油・・・大さじ2

  • 酒・・・大さじ2

  • かつお節(細かいもの)・・・4〜5g

  • 砂糖・・・大さじ1

  • みりん・・・大さじ2

  • バジル・・・5枚

 作り方

  • トマトは大きめの乱切りにします。(※1)
  • 鍋に水・しょう油・砂糖・みりん・かつお節を入れて沸かします。
  • 鍋の中が湧いてきたらトマトを入れて とろけてくるまで1分煮ます。
  • ③に牛しゃぶしゃぶを加えてダシと絡ませたら、火を止めてフタをし余熱で5分火を通します。
  • 器に盛り付け、バジルを散らしたら完成です。

 ポイント

  • ※1 できるだけ熟したトマトがオススメ。
    なければトマト缶を使ってもOK!
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▼同日に紹介された和田明日香さんの地味ごはんレシピ

和田明日香さん

このレシピを教えてくれたのは料理家の和田明日香さんです。

結婚後 姑である平野レミさんに影響を受け、料理への道へ。

料理経験ゼロから現在では食育インストラクターの資格を持ち平野レミさんも太鼓判を押すほどの腕前のカリスマ料理家となられています。

和田明日香さんの著書

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

和田明日香さんが教える地味ごはん【和風だしの牛肉トマト煮】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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