2023年5月24日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」ではKis-My-Ft2の横尾渉さんがカツオレシピとして【かつおのたたき】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
いつものカツオのたたきとはちょっと違った横尾さん流レシピです。
【かつおのたたき】キスマイ横尾渉さんレシピ
Course: レシピ, あさイチCuisine: かつおServings
3
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesかつお三昧！
材料（２〜３人分）
カツオ（刺身用/さく）…300g
サラダ油…少々
新玉ねぎ（薄切り）…1/2個分
貝割れ菜…1/2パック
- 《a》
ホットペッパーソース…小さじ２
しょう油…小さじ２
作り方
- カツオは皮に塩をふって水分が出るまで数分おき、出た水分をペーパータオルで拭き取ります。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、①のカツオの皮目を30秒ほど中火で焼きます。
身の面は15秒ずつ焼きます。 - ②のカツオを氷水にサッとくぐらせて水気を拭き取り、1cm厚さにカットしたら器に盛り付けます。
- ボウルに《a》の材料・新玉ねぎの薄切りを加えて混ぜ合わせます。
- ④を③のカツオの上にのせ、根元を除いた貝割れ菜を散らして完成です。
横尾ポイント
- ホットペッパーソースでピリ辛のカツオのたたきに！
▼キスマイ横尾さんのカツオ三昧レシピ
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横尾渉さん
このレシピを教えてくれたのはKis-My-Ft2の横尾渉さんでした。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
Kis-My-Ft2の横尾渉さんが教えるカツオレシピ【かつおのたたき】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
