2023年7月30日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の釜-1グランプリNEOでは【ガンボ風釜飯】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
ガンボとは、魚介・鶏肉・オクラを香味野菜で煮込んだアメリカ ルイジアナ州の家庭料理です。
Servings
6
servingsPrep time
5
minutesCooking time
40
minutes釜-1グランプリNEOエントリーレシピ
材料（4～6人分）
米…3合
水…270ml
粗挽きソーセージ…6本
鶏むね肉…300g
オクラ…15本
セロリ…1/2本
玉ねぎ…1個
冷凍エビ…160g
バター…15g
メープルシロップ…大さじ2
- 《a》
カットトマト缶…100ml
コンソメ顆粒…大さじ2
おろしショウガ（チューブ）…3cm
おろしニンニク（チューブ）…3cm
オレガノ…大さじ1
しょう油…大さじ1
塩・コショウ…各少々
チリパウダー…小さじ1
ケチャップ…大さじ1
ウスターソース…大さじ1
中濃ソース…大さじ1
作り方
- 米は洗って浸水させ、水気を切っておきます。
- 玉ねぎ・セロリはみじん切り、オクラは下処理をして輪切りにします。
- 鶏むね肉は小さめのひと口大、ソーセージは7mmほどの輪切りにします。
- 炊飯器の釜の底にソーセージを敷き、バター・メープルシロップを入れ軽く混ぜたら、上から米を入れます。
- 水・《a》の材料を入れて、軽く混ぜます。
- ⑤の上に鶏肉・オクラ・セロリ・玉ねぎ・冷凍エビを入れて炊飯します。
- 炊きあがったら全体を混ぜ合わせて完成です。
ポイント
- 香辛料を入れるので、メープルシロップとバターでまろやかさを出します。
▼現在の暫定チャンピオンは博多ごまさば釜飯！
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
釜-1グランプリneoにてエントリーされた【ガンボ風釜飯】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
テレビ朝日「相葉マナブ」
毎週日曜日（よる６時〜）
出演者：相葉雅紀（嵐）、澤部佑（ハライチ）、小峠英二（バイきんぐ）
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