2024年1月17日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の夏梅美智子さんが【大根と鶏手羽元のキムチ煮】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
鶏の手羽元と大根をフライパンで手早く煮て、白菜キムチを加えれば旨味たっぷりの煮物に！サッと作れる体あたたまる一品です。
【大根と鶏手羽元のキムチ煮】夏梅美智子さんレシピ
Course: レシピ, あさイチCuisine: カレーレシピServings
2
servingsPrep time
10
minutesCooking time
10
minutes旬の大根が主役！
材料
大根…250g
鶏手羽元…4本
こま油（白）…小さじ1
白菜キムチ…100g
- 《a》
水…２カップ
酒…大さじ2
顆粒チキンスープの素（中華風）…小さじ1
しょう油…小さじ1
作り方
- 大根は皮をむいて1cm厚さのいちょう切りにします。
- フライパンに油をひいて中火で熱し、鶏手羽元を加えて5～6分ほど表面に焼き色がつくまで焼きます。
- 大根・《a》の材料を加えて強めの中火で煮立たせます。
- アクを取り除いて落し蓋をして8分ほど煮ます。
- 白菜キムチを汁ごと加え、全体を混ぜ合わせて1分ほど煮たら完成です。
ポイント
- 白菜キムチ
酸っぱくなったり、浅漬けのものなどお好みのもので。
辛みが気になる場合は洗って使用してもOK。 - 鶏肉
手羽先でも手羽元でも何でもOK！
骨付きのお肉のほうがダシが出るので美味しくなります。 - 同日に紹介された大根のピーラー薄切りサラダも さっぱりとしてオススメです。
- ※画像はイメージです。
夏梅美智子さん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子先生でした。
▼前回のみんなゴハンだよ！にて紹介されたレシピ
【あさイチ】シンプルキーマカレーレシピ。きじまりゅうたさん みんなゴハンだよ｜1月15日
2024年1月15日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家のきじまりゅうたさんが【シンプルキーマカレー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。喫茶店で出されるような懐かしい味わいのキーマカレーは、ひき肉と最低限の材料でフラ...
fuyukohimatsubushi.com
2024.03.01
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の夏梅美智子先生が教える【大根と鶏手羽元のキムチ煮】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
