2022年1月30日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが大人気のチャーハン＆ギョーザ第17弾として【カリカリ梅とちりめんじゃこのチャーハン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。しっかりとした食感のカリカリ梅とちりめんじゃこがベストマッチしたアッサリ味のチャーハンです。
【カリカリ梅とちりめんじゃこのチャーハン】レシピ。栗原心平さんのチャーハン＆餃子 ｜1月30日
Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: チャーハン＆餃子Servings
2
servingsPrep time
10
minutesCooking time
10
minutes栗原心平さんが教える大人気チャーハン＆餃子セット！
材料
温かいご飯・・・400g
カリカリ梅・・・大４個
ニンニク・ショウガ・・・各１片
ちりめんじゃこ・・・20g
万能ねぎ・・・10本
卵・・・２個
サラダ油・・・大さじ３
塩・・・小さじ1/2
黒コショウ・・・適量
作り方
- ニンニク・ショウガはみじん切り、万能ねぎは小口切りにします。
- カリカリ梅は実から種をはがして、みじん切りにします。
- ボウルに卵を溶きます。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニク・ショウガを加えて中火で炒めます。
- 香りがたってきたら溶き卵を流し入れ、すぐに温かいご飯を加えて 押さえつけながら広げます。
- パラッとするまで強火で ほぐしていき、カリカリ梅・ちりめんじゃこを加えて炒めます。
- 全体を混ぜて味をみて、塩・コショウで味をととのえます。
- 万能ねぎを加えてサッと炒め合わせます。
- 器に盛り付けて完成です。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の栗原心平さんが教えるチャーハン＆餃子【カリカリ梅とちりめんじゃこのチャーハン】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
栗原 心平 小学館 2021年03月05日頃
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