【DAIGOも台所】ホットプレートでチーズフォンデュレシピ｜4月27日

作り方

• ボウルにミックスチーズ・モッツァレラチーズを加えて混ぜ合わせます。
• ジャガイモは皮をむいて1.5cm幅の一口大にカットします。
• 鍋に湯（1.5リットル）を沸かし、塩(15g)・ジャガイモを加えて５分茹でます。
• むきえびは背わたを取り除きます。
• ソーセージは斜め半分にカットし、バゲットは一口大に切ります。
• ブロッコリーは小房に分けてから②の鍋に加えて ２分塩ゆでします。
• ⑥のブロッコリー・ジャガイモの湯を切ります。
• 鍋の内側にニンニクの断面をこすりつけたら、牛乳（100ml）を加えます。
• ⑧にコーンスターチを加えて混ぜ合わせます。
• 牛乳にとろみがついたら沸騰させ、チーズを1/3量加えて混ぜ合わせます。
• 再び1/3量を加えて混ぜ合わせ、溶けたら残りのチーズを加えて混ぜます。
• チーズがトロッと帯状に伸びるくらいの固さになるまで牛乳(50ml)で調節します。
  （入れなくてもOKな場合もあります）
• ホットプレートにバージンオリーブオイルを塗り、具材をのせます。
• ホットプレートの中央に耐熱容器をのせて温め、チーズを流し込んだら完成です。
• 焼いた具材を串に刺し、チーズをつけながら召し上がってください。