2022年11月3日のフジテレビ系列「ポップUP！(ポップアップ)」のにじままのテキパキキッチンでは人気料理系インスタグラマーのにじままさんが超時短で絶品ズボラ！にじまま家で大好評のご飯がすすむおかずの【ピーマンの肉詰め】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
料理の仕方によっては苦手な人も多いピーマン。このレシピは、にじままさんのお子さんも大好きだというボリューム満点の１品です。
にじままさん流なら美味しいのに面倒なつなぎも詰めたりも一切なし！
【ピーマンの肉詰め】にじままさんレシピ
Course: ポップUP！, レシピCuisine: 時短レシピ, ズボラごはん3
servings10
minutes10
minutesにじままさんのテキパキキッチン！
材料（２〜３人分）
ピーマン・・・6個
合いびき肉・・・300g
絹豆腐・・・150g
パン粉・・・30g
塩コショウ・・・適量
舞茸・・・１パック
焼き肉のたれ・・・大さじ２
ケチャップ・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ１
作り方
- ピーマンのヘタの部分に親指を押し込み指ドン！してヘタを取り除きます。
- キッチンバサミでピーマンを縦半分にカットしたら、種を取り除きます。
- ポリ袋に合いびき肉・絹豆腐・パン粉・塩コショウを加えてシッカリと揉み込みます。
- ラップを大きめに広げ、③の肉だねを置いてラップをグルっと巻いて棒状に伸ばします。
- 肉ダネの表面を少し平らにしたあと、フライパンに２等分ほどにして置きます。
- ⑤の肉だねにピーマンを埋め込みながら置いていきます。（※１）
- 舞茸を適当な大きさに割いて入れます。
- フライパンに火をつけてフタをし、中火で１２分ほど蒸し焼きにします。
- ピーマンの肉詰めを取り出して器に盛り付けます。
- 舞茸はそのままフライパンに残し、焼き肉のたれ・ケチャップ・砂糖を加えて絡めながら煮詰めます。
- ⑧のピーマンの肉詰めに⑩の舞茸入りソースをかけたら完成です。
ポイント
- 指ドンで種がたっぷりとついたヘタがとれるので、後処理がラクになります。
- ※１・・・肉だねにピーマンを強めに埋め込み、密着させます。
ピーマンはフライパンの底につくぐらいハマっていればOK！ - ピーマン側は蒸し焼きにするので焼かなくてOK！
▼同日に紹介されたにじままのご飯がすすむおかずレシピ
▼前回 紹介された にじまま家大好評レシピ
▼これまでの にじままさんの時短ごはんレシピ
にじままさん
このレシピを教えてくれたのはにじままさんです。
にじままさんはフォロワー数30万人に迫る人気料理系インスタグラマーです。
にじままさんの紹介しているレシピ動画は時短で美味しいと忙しいママさんたちに大バズリ！
インスタに初投稿してから わずか１年でレシピ本まで出版されました。
にじままさん愛用キッチンアイテム
にじままさんの時短調理の相棒！
貝印 SELECT100 キッチンばさみ
貝印 SELECT100 キッチンばさみ（3080円）は、細い刃と太い刃の組み合わせて切れ味バツグン！
表面の細かなギザギザですべりにくく食材をがっちりととらえてくれます。
さらに、分解することができるので洗いやすく衛生的です。
ティファール ハンディチョッパー・ネオ
にじままさん愛用のぶんぶんチョッパーはティファール ハンディチョッパー・ネオ（500ml/2090円）！
２枚の刃でスピーディーかつラクラクに食材をみじん切りにすることができます。
調理ができるターナースプーン
DAISOさんから販売されている調理ができるターナースプーン（110円）は、ヘラとお玉の機能を１つにした便利調理アイテムです。
ほどよいカーブと凹凸のあるエンボス加工がされているので、炒める・すくうがこれ１本でできちゃいます。
自立式なので、置き場所にも困りません。
▼ポップアップで紹介されたリュウジさんレシピもオススメ
・きのこのパエリア風リゾットレシピ
・麻婆豆腐レシピ
・しょうが焼きレシピ
・スープカレー レシピ
・ナポリタンレシピ
・オムライスレシピ
・肉ナス味噌レシピ
・酢豚レシピ
・塩親子丼レシピ
・山賊焼きレシピ
・豚バラもやし炒めレシピ
・レンジでチーズハンバーグレシピ
・炊き込みご飯レシピ
・ミートドリアレシピ(至高のミラノ風ドリア)
・キーマカレーレシピ レンジで楽ウマ晩ごはん
・激安すき焼き(油揚げで)レシピ
・豆腐ナゲットのレシピ （豆腐とツナ缶で）
・明太子パスタのレシピ
・ナポリタン（虚無リタン）レシピ
・虚無肉じゃがのレシピ
・リュウジさんのカルボナーラ（虚無ボナーラ）のレシピ
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
にじままさんが教える時短で簡単なズボラごはんレシピ【ピーマンの肉詰め】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
・フジテレビ系列「ポップUP」
放送日：毎週月曜日〜金曜日（11:45〜14:45）
・進行MC：佐野瑞樹/山崎夕貴（フジテレビアナウンサー）
・木曜日パーソナリティ：髙嶋政宏
・木曜日レギュラー：小倉優子、平子祐希・酒井健太（アルコ＆ピース）、ゆうちゃみ、井上咲楽
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