レシピヒルナンデス

【ヒルナンデス】カツ丼ポークソテー 9分レシピ。豚こま時短9ミニッツレシピ|1月24日

レシピ

2023年1月24日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の超時短レシピ9minutesでは豚こまを使用した9分で作れる時短レシピとして超一流フレンチシェフの下國伸さんが【かつ丼ポークソテー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
カツ丼の材料で作るポークソテーはフレンチシェフの技が炸裂しています。

>>ヒルナンデス記事一覧はこちら

スポンサーリンク

【カツ丼ポークソテー】9分レシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 時短, 9分レシピ
Servings

1

servings
Prep time

4

minutes
Cooking time

5

minutes

たった9分で完成!超時短レシピ

 材料

  • 豚こま肉…200g

  • しょう油…大さじ2

  • 酒…大さじ1

  • みりん…大さじ1

  • パン粉…10g

  • 刻みニンニク…2g

  • バター…20g

  • 粉チーズ…大さじ1

  • 卵…1個

  • 酢…適量

  • 七味唐辛子…適量

  • 塩…適量

 作り方

  • 酢を入れたお湯に軽くヒビを入れた卵を加え、4分30秒ほど茹でて半熟卵を作ります。
  • 熱したフライパンにバターを溶かし、刻みニンニクを加えて きつね色になるまで炒めて香りを出します。
  • パン粉を加え、塩・粉チーズで味をととのえたら香ばしく焼きます。
  • 別のフライパンに酒・しょう油・みりんを入れ、煮立ったら火を止めて豚肉を入れて低温でゆっくりとタレをからめながら焼きます。
  • ①のゆで卵を氷水で冷やして殻を剥きます。
  • ④のポークソテーに火が通ったら器に盛りつけ、③のパン粉をふりかけ、⑤の卵を割って卵黄を流れ出させたら完成です。

 ポイント

  • 半熟卵を作る
    お酢には卵白のタンパク質を固める作用があり、お湯の中で卵白が卵黄を覆うように固まり半熟卵に仕上がります。
    卵の丸みがある方にヒビを入れておくと殻がむきやすくなります。
  • 豚こま肉を焼くときは
    低温でじっくりと焼くことで豚こま肉が柔らかく仕上がります。

▼同日に紹介された9分レシピ

【ヒルナンデス】ほうれん草と舞茸のポークストロガノフ 9分レシピ。超時短9ミニッツ|1月24日
2023年1月24日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の超時短レシピ9minutesではほうれん草を使用した9分で作れる時短レシピとして料理研究家の松山絵美さんが【ほうれん草とまいたけのポークストロガノフ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹...
【ヒルナンデス】ほうれん草の洋風スープ 9分レシピ。超時短9ミニッツ|1月24日
2023年1月24日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の超時短レシピ9minutesでは豚こまを使用した9分で作れる時短レシピとして料理研究家の松山絵美さんが【ほうれん草とコーンとトマトのワンタン皮入り洋風スープ】の作り方を教えてくれたので...
【ヒルナンデス】豚こまプルコギ 9分レシピ。電子レンジで!超時短9ミニッツ|1月24日
2023年1月24日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の超時短レシピ9minutesでは豚こまを使用した9分で作れる時短レシピとして料理研究家の松山絵美さんが【豚こまプルコギ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。電子レンジで調理でき...
【ヒルナンデス】ほうれん草ソテーとホタテのほうれん草ファルシー 9分レシピ。超時短9ミニッツ|1月24日
2023年1月24日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の超時短レシピ9minutesでは旬のほうれん草を使用した9分で作れる時短レシピとして超一流フレンチシェフの下國伸さんが【ほうれん草ソテーとホタテのほうれん草ファルシー】の作り方を教えて...
【ヒルナンデス】豚もやしチヂミ 9分レシピ。豚こま超時短9ミニッツ|1月24日
2023年1月24日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の超時短レシピ9minutesでは豚こまを使用した9分で作れる時短レシピとして超一流シェフの下國伸さんが【豚もやしチーズチヂミ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。&gt...
スポンサーリンク

下國伸シェフ

このレシピを教えてくれたのは超一流シェフ・下國伸さんでした。

▼こちらの時短9分レシピもオススメ!

【ヒルナンデス】中華丼 超時短9分レシピ 白菜対決(電子レンジで)12月14日
2022年12月14日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の超時短レシピ9minutesレシピでは、白菜対決として たった9分でできる超簡単時短レシピ【白菜の中華丼】の作り方を料理研究家のもあいかすみさんが教えてくれたので詳しく紹介します。電...
【ヒルナンデス】肉じゃがフリット 超時短9分レシピ 牛バラ肉対決!11月30日
2022年11月30日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の超時短レシピ9minutesレシピでは、たった9分でできる超簡単時短レシピ【肉じゃがフリット】の作り方を料理家の下國 伸シェフが教えてくれたので詳しく紹介します。>&g...
【ヒルナンデス】蒸しチーズプルコギ 超時短9分レシピ 牛バラ肉対決!11月30日
2022年11月30日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の超時短レシピ9minutesレシピでは、たった9分でできる超簡単時短レシピ【蒸しチーズプルコギ】の作り方を料理家の和田千奈さんが教えてくれたので詳しく紹介します。>&g...
【ヒルナンデス】麻婆大根 超時短9分レシピ 大根対決!11月30日
2022年11月30日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の超時短レシピ9minutesレシピでは、たった9分でできる超簡単時短レシピ【麻婆大根】の作り方を料理家の和田千奈さんが教えてくれたので詳しく紹介します。電子レンジを使用して調理時間を...
【ヒルナンデス】大根もちの大根巻き 超時短9分レシピ 大根対決!11月30日
2022年11月30日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の超時短レシピ9minutesレシピでは、たった9分でできる超簡単時短レシピ【大根もちの大根巻き】の作り方を料理家の下國 伸シェフが教えてくれたので詳しく紹介します。大根の漬物「いぶり...

▼藤井恵さんの冬食材の簡単レシピもおすすめ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

たった9分でつくれる下國伸シェフの【カツ丼ポークソテー】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

スポンサーリンク

日本テレビ系列「ヒルナンデス
毎週月曜日〜金曜日(11時55分〜13時55)
MC:南原清隆
アシスタント:浦野モモ(日本テレビアナウンサー)
出演者:オードリー、マヂカルラブリー、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵
ゲスト:橋本涼、猪狩蒼弥(HiHi Jet)
ロケゲスト:明日海りお、影山拓也(IMPACTors)、横原悠毅(IMPACTors)、大地真央

コメント

タイトルとURLをコピーしました