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レシピヒルナンデス

【ヒルナンデス】春キャベツシュウマイ9分レシピ。電子レンジで時短9ミニッツレシピ 長田知恵さん|3月8日

レシピ

2023年3月8日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の超時短レシピ9minutesでは9分で作れる時短レシピとして料理研究家の長田知恵さんが春野菜を使った【春キャベツシューマイ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【春キャベツシュウマイ】長田知恵さんの9分レシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 時短, 9分レシピ
Servings

2

servings
Prep time

4

minutes
Cooking time

5

minutes

たった9分で完成!超時短レシピ

 材料

  • 春キャベツ(色味がきれいな外側を使用)…2枚(100g)

  • 新玉ねぎ(小)…1/2個  

  • 片栗粉(キャベツにまぶす用)…小さじ2

  • 豚ひき肉…150g 

  • 《a》
  • 片栗粉…大さじ2   

  • 酒…大さじ1 

  • しょうゆ…小さじ2 

  • オイスターソース…小さじ2

  • しょうがチューブ…小さじ1/2

  • 《b》
  • 焼肉のたれ(甘口以外がおすすめ)…大さじ2  

  • 穀物酢…大さじ1

  • 白ごま…小さじ1

  • ラー油(お好みで)…適量

  • 《c》
  • 水…200ml

  • 穀物酢…小さじ1

 作り方

  • 湯をわかしておきます。
  • 春キャベツは繊維を断ちきるように千切りにし、耐熱性のザルに入れます。
  • 新玉ねぎはみじん切りにします。
  • 保存袋に、豚ひき肉・《a》の材料・③の玉ねぎ(2/3の量)を入れて、肉だねを端に寄せて よく揉みます。
  • 残りの玉ねぎは、ボウルに《c》の材料を混ぜ合わせて酢水を作り、さらしておきます。
  • ④のタネを端に寄せて保存袋の先端をハサミで切り、耐熱皿にドーナツ状になるよう絞り出し、タネの形を整えます。
  • ②のキャベツに①の熱湯を回しかけたら、冷水にさらして水気を絞り、片栗粉をまぶして、⑥のタネの上にのせます。
  • ふんわりラップを被せ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
  • 酢水にさらした玉ネギの水気を切り、《b》を加えて混ぜてタレを作ります。
  • ⑧を取り出し、⑨のタレを中央にセットして完成です。

 永田知恵流 時短テクニック

  • キャベツ
    キャベツは繊維に対して垂直に切るとフワッとした食感になります。
    春キャベツは柔らかいので湯通しするだけでOK!
  • 保存袋を使用
    シュウマイのタネは保存袋に入れることで洗い物も出ず手も汚れません。
  • 酢水を使用
    新玉ねぎはお酢を入れた酢水に入れることで苦味やエグみが短時間で抜くことができます。
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長田知恵さん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家の長田知恵さんでした。

長田さんは簡単時短料理が満載のレシピ本が重版になるほどの大ヒット!

だれでもマネできるレシピをアップしたインスタグラムのフォロワー数は約29万人の時短クイーンです。

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▼藤井恵さんの冬食材の簡単レシピもおすすめ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

たった9分でつくれるの長田知恵さんの【春キャベツシュウマイ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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日本テレビ系列「ヒルナンデス
毎週月曜日〜金曜日(11時55分〜13時55)
MC:南原清隆
アシスタント:浦野モモ(日本テレビアナウンサー)
出演者:オードリー、マヂカルラブリー、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵
スタジオゲスト:大橋和也、大西流星(なにわ男子)
ロケゲスト:石田ひかり、大橋和也、大西流星(なにわ男子)、IKKO、横尾渉(Kis-My-Ft2)

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