【ヒルナンデス】春キャベツシュウマイ9分レシピ。電子レンジで時短9ミニッツレシピ 長田知恵さん｜3月8日

2023年3月8日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の超時短レシピ９minutesでは９分で作れる時短レシピとして料理研究家の長田知恵さんが春野菜を使った【春キャベツシューマイ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【春キャベツシュウマイ】長田知恵さんの9分レシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　永田知恵流 時短テクニック
2. 長田知恵さん
3. まとめ♪

【春キャベツシュウマイ】長田知恵さんの9分レシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 時短, 9分レシピ

Servings

2

servings

Prep time

4

minutes

Cooking time

5

minutes

たった９分で完成！超時短レシピ

　材料

• 春キャベツ（色味がきれいな外側を使用）…2枚（100g）

• 新玉ねぎ（小）…1/2個  

• 片栗粉（キャベツにまぶす用）…小さじ２

• 豚ひき肉…150g 

• 《a》

• 片栗粉…大さじ2   

• 酒…大さじ１ 

• しょうゆ…小さじ２ 

• オイスターソース…小さじ２

• しょうがチューブ…小さじ1/2

• 《b》

• 焼肉のたれ（甘口以外がおすすめ）…大さじ２  

• 穀物酢…大さじ１

• 白ごま…小さじ１

• ラー油（お好みで）…適量

• 《c》

• 水…200ml

• 穀物酢…小さじ１

　作り方

• 湯をわかしておきます。
• 春キャベツは繊維を断ちきるように千切りにし、耐熱性のザルに入れます。
• 新玉ねぎはみじん切りにします。
• 保存袋に、豚ひき肉・《a》の材料・③の玉ねぎ（2/3の量）を入れて、肉だねを端に寄せて よく揉みます。
• 残りの玉ねぎは、ボウルに《c》の材料を混ぜ合わせて酢水を作り、さらしておきます。
• ④のタネを端に寄せて保存袋の先端をハサミで切り、耐熱皿にドーナツ状になるよう絞り出し、タネの形を整えます。
• ②のキャベツに①の熱湯を回しかけたら、冷水にさらして水気を絞り、片栗粉をまぶして、⑥のタネの上にのせます。
• ふんわりラップを被せ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
• 酢水にさらした玉ネギの水気を切り、《b》を加えて混ぜてタレを作ります。
• ⑧を取り出し、⑨のタレを中央にセットして完成です。
  

　永田知恵流 時短テクニック

• キャベツ
  キャベツは繊維に対して垂直に切るとフワッとした食感になります。
  春キャベツは柔らかいので湯通しするだけでOK！
• 保存袋を使用
  シュウマイのタネは保存袋に入れることで洗い物も出ず手も汚れません。
• 酢水を使用
  新玉ねぎはお酢を入れた酢水に入れることで苦味やエグみが短時間で抜くことができます。

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長田知恵さん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家の長田知恵さんでした。

長田さんは簡単時短料理が満載のレシピ本が重版になるほどの大ヒット！

だれでもマネできるレシピをアップしたインスタグラムのフォロワー数は約29万人の時短クイーンです。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

たった９分でつくれるの長田知恵さんの【春キャベツシュウマイ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪